Arroz con tocino y almendras
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Paso a paso
- 1
Ponemos a saltear en un wok tocino picado al gusto y cuando ya haya soltado la grasa se le pone media taza de almendras en hojuelas sólo a que den una vuelta no a que se doren, se escurren y reservan.
- 2
Por separado
Ponemos a remojar en agua hirviendo una taza de arroz, hasta que el agua esté casi fría (si no se tiene tiempo, el agua se puede escurrir como a la media hora) (Entre más se remoje más entero sale)
Ya escurrido se pone a freír en bastante aceite con un diente de ajo grande y un pedazo de cebolla. Está listo cuando al freírlo los granos de arroz se separan -no se debe dejar que se dore demasiado pues si no queda amarillo- entonces se le escurre el aceite en una coladera. - 3
Se le agregan dos tazas de agua caliente por cada una de arroz y una cucharadita de sal por cada taza de arroz y una cucharadita de vinagre blanco para que quede entero. Se pone a hervir a fuego fuerte y cuando empieza a hervir se le baja la flama y se le añade el tocino y las almendras, se tapa, hasta que esté cocido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/16901676
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
-
Arroz rápido con salchichas y maíz dulce
En esos días que estás con poco tiempo y quieres comer algo rico y rápido. 😉
-
-
-
Arroz con huevo picado
Esta recetita es muy practica, para un desayuno diferente.... Arroz con un sofrito de cebollas y huevos picaditos, se sirve con una salsa inglesa, pimienta y sazón, un excelente desayuno.
-
-
-
-
Arroz con pollo al estilo costarricense
Les dejo la receta del arroz con pollo al estilo costarricense. Espero que la disfruten #LaCocinaNosUne #CostaRica
Paulina_CR -
-
Arroz blanco con un toque de color
Muchas veces es bonito variar hasta el arroz que hacemos todos los dias... -
Arroz frito con camarones
Podemos combinar muchos tipos de ingredientes para prepara un delicioso 𝐚𝐫𝐫𝐨𝐳 𝐟𝐫𝐢𝐭𝐨, todas las proteína incluso hasta las de origen vegetal como el tofu le van bien, revuelto con un básico arroz blanco, algunos vegetales y por último condimentarlo con un poquito de salsa soya, condimento 5 especias chinas y ajinomoto. @fitnessrecetassaludableshttps://www.instagram.com/p/CWEcRphsP9g/?utm_medium=copy_link
-
-
-
Arroz con ayote
Este es un arroz fácil y nutritivo que puede comerse solo o puede acompañarse con cualquier carne.
-
-
Arroz con huevo arreglado
Se te olvidó sacar carne a descongelar? Ocupas algo rápido de hacer y fácil?Arroz con huevo es la soluciónEn mi casa la comida salvatandas es el arroz con huevo, pero como todas las comidas necesita un poquito de amor!
-
Arroz reventado con pollo, (Guacho)
#pollo Esta es una comida muy típica en Costa Rica, es delicioso y económico. Es comida casera pura y es ideal para los niños pequeños por su nutrición y consistencia suave, También se hace con cerdo y es el mismo procedimiento#Pollo
-
Arroz con atún rapidito
Un arroz rápido de hacer, en un 2x3... Si no queremos complicarnos con la cena o el almuerzo. -
Arroz con palmito Tico
Hola! Esta es una receta tica muy común, personalizada al gusto de mi familia, a mis hijos les encanta y me lo piden todo el tiempo! Prueba la cuchara tica! Cocina fácil con Kem!!!
-
-
-
-
-
Arroz Guacho...!
Comida típica Costarricense, receta de los abuelos Ticos...!! Receta para la familia.
-
-
-
Arroz con pollo
Muy típico de mi país nunca falta en las celebraciones también le llamamos "arroz de siempre" porque es el más utilizado, se puede acompañar con frijoles molidos y tortillas tostadas o papas tostadas. #TípicaCostaRica 🇨🇷 -
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/16901676
Comentarios