Ragú de 3 carnes
Carlos Pb @cook_38712440
Paso a paso
- 1
En una budinera agregar el aceite de oliva y esperar a que se caliente muy bien, enseguida
agregar la carne de cordero y sellarla por todas sus caras, retirar y seguir con las siguientes
carnes. Reservarlas - 2
Enseguida en esa misma budinera acitronar la cebolla, una vez acitronado agregar el ajo.
Seguir con la zanahoria y el apio. Incorporar las 3 carnes y agregar los cuartos de jitomate. Guisar
y agregar la harina, - 3
El vino tinto junto con las hierbas finas.
Esperar a que evapore el alcohol y enseguida agregar el fondo de res, bajar el fuego y tapar.
Dejar en cocción a fuego bajo por 1 hr.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Pb le encantará ver cómo quedó.
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