En un bol colocar las cdas, de queso crema bien llenas (también pueden ser. de yogurt firme o de crema de leche).e agregar el azúcar, mezclar bien para unirla, Luego el huevo, esencia, la ralladura seguir mezclándo. Agregar la premezcla temizada con el polvo de hornear, incorporar, si queda seco, ir intercalando con la leche hasta que se forme una pasta cremosa, que corra un poco. Reservar.

Volcar la preparación en forma pareja que chorre así queda nivelada, por eso tiene que correr la pasta, Emparejar con espátula, llevar a fuego bien bajo en la hornalla de la cocina, colocá una tapa, dejar cocinar alrededor de 20 minutos, destapar tocar la superficie un poquito tiene que quedar seca, ahí se puede hacer la prueba del palillo si sale seco, está, sino dejar un ratito más.

Dato: si es de preferencia cuando se acomodan las manzanas, se puede espolvorear con canela. Usé un sartén de 20 cm de diámetro, si la querés hacer en una de 24 cm duplicar ingredientes.