Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar, agregar la esencia de vainilla y el aceite. Batir todo muy bien.
- 2
Con cuchara de madera incorporar la harina alternando con la leche. Batir nuevamente una vez mezclado todo. Dividir la masa en 2 partes iguales: a una incorporar la ralladura de limón y a la otra el cacao previamente disuelto en una cucharada de leche.
- 3
En molde de budín aceitado colocar cucharadas de ambas masas alternandolas, para buscar que resulte marmolado. En la superficie arrastrar con un palito de madera o un cuchillo. Aquí les muestro cómo me quedó.
- 4
Llevamos a horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Esto dependerá de cada horno. El mío es eléctrico y tardó ese tiempo aproximado. Igual verificamos que esté listo introduciendo un palito o con un cuchillo; debe salir limpio.
- 5
Así queda cuando sale del horno
- 6
Así es desmoldado una vez tibio
- 7
Si les agrada podemos cubrirlo con un glasé de limón que hacemos con 4 cdas de azúcar impalpable y el jugo de 1/2 limón. Vamos agregando muy de a poquito el jugo mezclando el azúcar, hasta que quede una textura cremosa. Simplemente lo colocamos sobre el budín. Aquí también le agregué unos chips de chocolate
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