Arroz con pollo

Comida tradicional que rinde bastante, calculamos un pocillo de arroz por persona.
Arroz con pollo
Comida tradicional que rinde bastante, calculamos un pocillo de arroz por persona.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en presas, le quitamos toda la piel y vamos dorando las presas en aceite y manteca por tandas en una sartén grande.
- 2
Picamos finamente la cebolla y los ajíes y los salteamos en la misma sartén, con el apio y el verdeo hasta que estén transparentes las cebollas. Agregamos el ajo picado. Hacemos un hueco y colocamos el arroz, lo nacaramos hasta que parezca transparente.
- 3
Agregamos el pollo y cubrimos con el caldo casero disuelto en agua caliente, aprox dos tazas. Incorporamos el condimento para arroz y revolvemos bien. Dejamos cocinar unos 30 minutos sin remover. Agregamos arvejas o garbanzos, si nos gustan.
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