Tarta de cebolla y queso con masa de lentejas🤓
Te cuesta incorporar las legumbres en tu alimentación? Probá con la masa de esta tarta, podés hacerla con cualquier legumbre😉 no querés hacer tarta? haces la misma masa y te haces unas tremendas galletitas que quedan súper crocantitas!
Es muy importante tratar de incluir legumbres a nuestra alimentación les dejo algunos de los beneficios de las lentejas
Baja en grasas
Baja en sodio
Fuente de hierro
Nivel proteico alto
Excelente fuente de fibra
Gran fuente de folato
Nivel alto de potasio
Bajo índice glicémico
Tarta de cebolla y queso con masa de lentejas🤓
Te cuesta incorporar las legumbres en tu alimentación? Probá con la masa de esta tarta, podés hacerla con cualquier legumbre😉 no querés hacer tarta? haces la misma masa y te haces unas tremendas galletitas que quedan súper crocantitas!
Es muy importante tratar de incluir legumbres a nuestra alimentación les dejo algunos de los beneficios de las lentejas
Baja en grasas
Baja en sodio
Fuente de hierro
Nivel proteico alto
Excelente fuente de fibra
Gran fuente de folato
Nivel alto de potasio
Bajo índice glicémico
Paso a paso
- 1
Comenzamos realizando la masa para ello colocamos las lentejas en un recipiente junto con el aceite, la sal y el agua, comenzar a mixear hasta lograr una textura súper cremosa, si notan que les queda muy seca le pueden agregar un poquito más de agua
- 2
Agregar de a poco la harina junto con el polvo para hornear y unir la masa aplastándola con las manos pero sin amasar hasta que no se nos pegue en las manos
- 3
Sobre la mesada enharinada estirar la masa y forrar una tartera previamente enmantecada, emparejar los bordes y pinchar la base, llevar a horno fuerte por aproximadamente 10 minutos. (Con los recortes de masa que sobraron se pueden hacer unas crackers que quedan espectaculares🤤) una vez lista la masa reservar
- 4
Para el relleno cortar en pluma no muy fina las cebollas y en una sartén con un poquito de aceite y un toque de sal cocinarlas hasta que estén blanditas, colocarlas en un bol y agregar los huevos, la sal, la pimienta, el orégano y la nuez moscada mezclar bien.
- 5
Volcar el relleno sobre la masa de tarta precocida y por la superficie colocar trocitos de queso, yo usé mozzarella pero pueden usar el que quieran y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que el huevo haya coagulado
- 6
Si no quieren usar harina integral pueden utilizar harina 000 o la harina que usen habitualmente🤗 a la masa también le pueden agregar mix de semillas y si desean algún condimento como orégano😊
- 7
Al relleno le pueden agregar cebolla de verdeo, morrón, también algún hongo salteadito junto con la cebolla o choclo😋😋
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Miriam Calderon -
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