Cortamos la rodaja superior de los tomates, con ayuda de una cuchara los ahuecamos y retiramos las semillas; no tirarlas, se pueden aprovechar en una ensalada. Dejarlos escurriendo boca abajo en un plato.

Cortamos la cebolla a pluma y la colocamos en un bowl con agua fría y media cucharadita de azúcar, las frotamos con la punta de los dedos separando las capas. Reposar 5 minutos y enjuagar con abundante agua. Escurrir muy bien y secar entre papeles absorbentes. Picar la cebolla bien chiquito.
Escurrimos el atún con ayuda de un colador, retirando todo el excedente de líquido.

En un bowl colocamos el arroz cocido y frío, la cebolla picada y el atún. Salpimentamos. Añadimos mayonesa a gusto y mezclamos bien. Se formará un relleno moldeable. No excederse con la mayonesa

Secamos los tomates y rellenamos, formando un copete en la parte superior, moldeando con una cuchara. Decoramos con mayonesa, o con lo que más nos guste. Llevar en un tupper con tapa a la heladera por una o dos horas para que esté bien frío.

A la hora de servir presentar en una fuente. Y listo! Así de fácil 😁

Tips:
- Remojar la cebolla en agua fría con azúcar suaviza el sabor de la misma logrando un equilibrio más agradable.
- Es conveniente que los tomates sean de similar tamaño, forma y color para una adecuada presentación.
- Si los tomates no se quieren quedar quietos al apoyarlos se puede sacar (antes de rellenarlos) una fina lámina de la base para que tengan mejor apoyo.