Sushi de langostinos caliente
Hacer sushi en casa es mucho más barato y más rico!! En cada plato hay más opciones de ingredientes, por si no se consiguen los originales, los sabores son los mismos !!
Sushi de langostinos caliente
Hacer sushi en casa es mucho más barato y más rico!! En cada plato hay más opciones de ingredientes, por si no se consiguen los originales, los sabores son los mismos !!
Paso a paso
- 1
Para la cocción del arroz, poner en una olla grande el arroz y lavarlo hasta que el agua salga transparente (6 o 7 veces), escurrir lo más que puedas el agua. Agregar el agua hasta que pase unos 5cm del arroz.
Podes poner la mano abierta en la olla y el agua debe llegar a los nudillos
Poner el papel aluminio y la tapa arriba, cocinar por 11 MINUTOS a fuego MEDIO para que no se queme, pasar la olla a otra hornalla con el fuego bajo, otros 11 MINUTOS.
Luego dejar reposar 15 MINUTOS
- 2
Esparcir el arroz en una fuente grande con mucho cuidado, añadir el aderezo de arroz cuando está caliente
(el vinagre con azúcar y sal)Dejar enfriar para armar los bollos.
Humedecer bien las manos y armas unos bollos del tamaño de una pelota de tenis aprox.
- 3
Limpiar bien los langostinos y secarlos lo más posible para que no le quede agua.
Pasar los langostinos PRIMERO por harina SEGUNDO por huevo y TERCERO por el panko
- 4
Cortar la cebolla y agregar las dos cucharadas de azúcar hasta que caramelice
- 5
Cortar todas las verduras en tiras (podes cortar las verduras que quieras) ponerle film a la esterilla el alga del lado brillante tiene que ir para fuera y el lado áspero donde vamos a rellenar.
- 6
Ponemos la pelota de arroz en el alga, mojarse bien las manos y esparcir hasta cubrír todo el alga, agregar el queso con una manga o con una cuchara, la palta cortada en tiras y los langostinos.
Para el armado del roll, vamos a levantar la esterilla y con los dedos índices vamos a sostener el relleno mientras Giramos hasta que quede el roll armado, presionamos un poco. para que se pegue el alga al final, humedecer el final del alga.
- 7
Para el apanado: pasar el roll completo por harina, luego por el huevo y por último por el panko o pan rallado, llevar a freír (se hace rápido)
- 8
Para cortar los roll, vamos a humedecer una cuchilla con mucho filo cortamos la mitad y luego las mitades hasta que queden 8 rolls. y para emplatar agregamos las cebollas previamente cocinadas, y guacamole o salsas para sushi. para el emplatado le podes agregar cualquier salsita de mayonesa. teriyaki o soja
el wasabi si viene en polvo, se hace con un poquito de agua tibia hasta que se forme una masita.
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