🍕Masa para pizza de Harina Integral 🍕
✨Hola✨ Después de muchas masas fallidas, me gustaría compartirles esta que me encantó! Viene genial cuando queres comer algo rico y con un toque saludable 😉 Espero les guste y son bienvenid@s a compartirme tips y fotos 💖
🍕Masa para pizza de Harina Integral 🍕
✨Hola✨ Después de muchas masas fallidas, me gustaría compartirles esta que me encantó! Viene genial cuando queres comer algo rico y con un toque saludable 😉 Espero les guste y son bienvenid@s a compartirme tips y fotos 💖
Paso a paso
- 1
Disolver los 10 gr de levadura seca en 100 o 150 ml de agua tibia y agregar una cucharada de la harina que vamos a usar
- 2
En un bowl o en la mesada unificar las harinas, hacer una corona, agregar la sal en los bordes y las cucharadas de aceite en el centro de la corona. Yo hice todo en un bowl, porque me queda más cómodo.
- 3
Preparé 200 ml de agua tibia, pero no la usé toda. Necesite aprox 100 ml, ya que la mezcla de la levadura tenía más o menos otros 100 ml de agua.
- 4
Después de 5 o 10 min cuando la levadura haya actuado, incorpórala poco a poco con la harina.
A medida que vas unificando y amasando, agrega de a poco el agua tibia (tal vez no necesites toda el agua).
La masa debe quedar blandita, suave y no debe pegarse en tus manos. Una vez lista la dejas reposar de 30 a 45 min.
- 5
Si te pasas de agua le podés agregar harina sin problema y si necesitas más agua, también podés agregarle 😉
- 6
Una vez la masa haya duplicado su tamaño, lo que hice fue pesarla y dividirla en dos bollos iguales.
Estire la masa con un poco de harina integral y coloque las pre pizzas en bandejas. Les puse un poco de salsa y las deje reposar 30 min más.
- 7
Pasados los 30 min, prende el horno y precalentalo a 170°. Cuando esté listo, introduci las pre pizzas en la parte baja del horno para que hagan piso.
Cuando veas que se despegan fácilmente de la bandeja y que la base está dorada, es por que están listas!
- 8
Yo las prepare para el día siguiente, así que las deje enfriar y las guarde en una bolsa con foler de por medio, para que no se peguen ni arruinen.
Si son para ese momento, directamente ponele lo que más te guste y disfrutala!! 💖
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