Pizza de harina integral masa saborizada
Primera vez que hago pizza usando harina integral...y salió riquísima! Nada que envidiar a las clásicas ...se puede comer rico y sano! Las hice tamaño individual...hice varias y guarde en freezer...siempre una pizza saca de apuros.#saludable#integral#pizza
Pizza de harina integral masa saborizada
Primera vez que hago pizza usando harina integral...y salió riquísima! Nada que envidiar a las clásicas ...se puede comer rico y sano! Las hice tamaño individual...hice varias y guarde en freezer...siempre una pizza saca de apuros.#saludable#integral#pizza
Paso a paso
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Lo primero que haremos será formar la Esponja con la levadura para ello en un recipiente colocamos la levadura desgranada la cucharada de azúcar la cucharada de harina y aproximadamente 100 centímetros cúbicos de agua tibia mezclamos y dejamos aproximadamente unos 10 minutos a que forme la Esponja
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Mientras tanto en un recipiente amplio colocamos la harina integral el salvado de avena (opcional) sal y los condimentos orégano provenzal y ajo en polvo...
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En el centro colocaremos el aceite la levadura ya fermentada iremos de a poco formando la masa mientras le vamos agregando más agua tibia....de lo que indica la receta puede ser que utilizan eso o más cantidad, dependerá lo que vaya tomando la masa debe quedar un bollo tierno.... Una vez formado el bollo amasamos muy bien unos 10 minutos sobre la mesada y dejamos descansar para que doble su volumen..tapado y en un ambiente cálido....
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Esta será nuestra más allá leudada
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Sobre la mesada estirar cada bollo.. esto dependerá de la cantidad de pizzas que salgan de acuerdo al molde que utilicen yo utilice moldes de pizza individuales y me salieron alrededor de 7 pizzas...
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Una vez estirados cubrimos con la salsa de tomate(yo hice una salsa muy suave no frita).. y dejamos descansar nuevamente hasta que duplique su tamaño
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Nuestra pizza ya leudaron y ahora cocinamos directo en un horno máximo..
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Este es el.resultado....
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Cubrimos con queso.... gratinamos y listo para disfrutar!
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