Budín de limón sin tacc
Este budín queda húmedo y esponjoso. Riquísimo para la tarde o el desayuno. Si no lo quieren sin tacc, se puede reemplazar por harina leudante sin problema . Este budín en específico es grande. Pero si lo quieren más chico solo tienen que reducir todas las porciones a la mitad
Budín de limón sin tacc
Este budín queda húmedo y esponjoso. Riquísimo para la tarde o el desayuno. Si no lo quieren sin tacc, se puede reemplazar por harina leudante sin problema . Este budín en específico es grande. Pero si lo quieren más chico solo tienen que reducir todas las porciones a la mitad
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar, la ralladura y el jugo de limón. Batir hasta que emulsione por unos minutos (que se mezcle bien)
- 2
Cuando se haya disuelto el azúcar, agregar los huevos. Mezclar bien y agregar la harina y el polvo de hornear. Integrar todo
- 3
Enmantecar y enharinar un molde (yo usé uno grande porque es mucha mezcla). En caso de querer un budín más pequeño, lo único que tienen que hacer es reducir todo por la mitad. Enmantecarlo y enharinarlo bien para que no se pegue
- 4
Verter la mezcla y llevar a horno aprox 160° (lo que seria una temperatura baja en caso de no tener el reloj). Cocinar unos 20 min o hasta que al pinchar con un palito o un cuchillo salga seco
- 5
Desmoldar cuando esté frío para que no se rompa. (Esperen no sean ansiosos 😜)
- 6
Para el glasé: mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta tener la consistencia deseada. (Yo me quedé sin azúcar por eso no tenía mucho glasé el budín, porque me gusta que quede bien blanco)
- 7
Esperar 15 min a qué el glasé seque, cortar si quieren en cuadraditos y servir. A disfrutarrrrrr
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