Guiso de pollo y arroz

Un clásico en mi casa, donde mis comensales se reúnen para degustarlo y hacer honor a la tradición familiar.
Guiso de pollo y arroz
Un clásico en mi casa, donde mis comensales se reúnen para degustarlo y hacer honor a la tradición familiar.
Paso a paso
- 1
Colocar el pollo a dorar con aceite apenas unas gotas.
- 2
Cuando esté dorado agregar los ingredientes cortados pequeños.
- 3
Añadir y mezclar.
- 4
Colocar las especias y sal a gusto.
- 5
Dejar freír unos minutos y agregar la mitad del agua.
- 6
Dejar hervir 1/2 hora a fuego lento.
- 7
Agregar el puré de tomate y el resto del agua.
- 8
Agregar las batatas pequeñas.
- 9
Dejar hervir media hora más a fuego lento.
- 10
Agregar el arroz a fuego muy muy lento y revolver para que no se pegue.
- 11
Dejar hervir 15 min y apagar. Dejar reposar en la olla. Y servir con abundante queso rallado.
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