Torta de manzanas
Torta holandesa de manzana que la saque de una receta de Xime Sanz
Torta de manzanas
Torta holandesa de manzana que la saque de una receta de Xime Sanz
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media y enmantecar y enharina un molde (yo use desmontable)
- 2
Batir la manteca y el azúcar, luego agregar los huevos de a uno y batir hasta que se logre un cremado.
- 3
Agregar de a dos tandas la harina con la sal y sin amasar unir. Queda una preparación blanda.
- 4
Volcar la masa sobre el molde y hacer bordes (reservar 1/3 en la heladera para la parte de arriba)
- 5
Para el relleno: cortar en cubitos y descorazonar las manzanas, mezclar con las ralladuras de naranja, limón y su jugo, el azúcar, la canela, el almidón de maíz y las pasas de uva.
- 6
Volcar sobre la base. Estirar con un palote la masa reservada y disponer encima del relleno, de manera tal que se una con los bordes.
- 7
Llevar al horno unos 50 minutos o hasta que este dorada.
- 8
Una vez frío podes decorar con azúcar impalpable y lo podes servir con una bocha de helado de americana.
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