Milanesas de mondongo
Paso a paso
- 1
Pones a hervir el mondongo aproximadamente 2 hs en una olla con abundante agua (si queres podes agregarle un par de dientes de ajo y hojas de laurel), una vez que está tierno lo colas, dejas enfriar y desgrasas si es necesario
- 2
En un bols colocas los huevos con una pizca de sal, la mostaza y el orégano y batís todo bien
- 3
Cortas el mondongo en tiritas del tamaño que más te guste, los secas con una papel de cocina
- 4
Pones el pan rallado en otro bols
- 5
Pasas el mondongo por harina
- 6
Pasas el mondongo por el huevo y luego por el pan rallado
- 7
Los colocas en una fuente para horno aceitada
- 8
Los llevas a horno por unos 15 minutos, si te gustan fritos los cocinas en abundante aceite hasta q esté dorado
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