Pan de yuca y coco. (no harina)

Sassy Kitchen
Sassy Kitchen @withlovesalsascr
Tamarindo, Guanacaste, Costa Rica

Vi esta receta y me gustó mucho ya que es súper saludable!
Quiero compartir para que se animen a hacerlo. Divino para una tarde de café lluviosa o con amigas (o)

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Ingredientes

1 hora y media
8 tajadas
  1. 4huevos
  2. 1 klYuca
  3. Coco rallado
  4. Leche de coco
  5. Stevia/ puedes sustituir con miel o miel de agave o miel de maple
  6. Aceite de coco 3/4 de taza
  7. Sal una pizca/ para darle balance al dulce
  8. Pizcabicarbonato

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Procedemos a pelar la yuca y rallamos bien la yuca.

  2. 2

    Ponemos en un bol los ingredientes secos. Eje: sal bicarbonato y coco rallado

  3. 3

    Los huevos los batimos en otro recipiente, que quede bien espumos y los integramos al bol

  4. 4

    Y ponemos media lata de leche de coco y revolvemos todo muy bien. Poner miel etc a gusto!

  5. 5

    45 minutos a fuego 220* mi horn o es de gas así que tengo que estar revisándolo
    Para saber que está listo, introduzca la punta de un cuchillo y tiene que salir seco!
    Yo le puse semillas de chía encima antes de ponerlo al horno! ✨❤️

  6. 6

    Y listo ✅ nuestro pan de yuca saludable está listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sassy Kitchen
Sassy Kitchen @withlovesalsascr
Tamarindo, Guanacaste, Costa Rica
Dueña de With love salsas picantes artesanales! Chef de corazón!!Terapeuta Floral en @flordejaguarterapiafloral
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