Galletas delicias de limón
En esta receta el limón verde tiene un papel preponderante, incluye ralladura y jugo. La cubierta de azúcar glass le da un rico contraste con un resultado agridulce delicioso. #Galletas #ModoNavidad
Galletas delicias de limón
En esta receta el limón verde tiene un papel preponderante, incluye ralladura y jugo. La cubierta de azúcar glass le da un rico contraste con un resultado agridulce delicioso. #Galletas #ModoNavidad
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Yo hice doble cantidad de lo indicado en la receta, por eso se ven más ingredientes. Acremar la mantequilla con 1/3 taza de azúcar glass. Rallar la piel de los limones.
- 2
Agregar la ralladura, jugo de limón y vainilla y seguir batiendo a que esponje. En un tazón mezclar la harina, maizena y sal. Agregar poco a poco a la batidora. Cuando ya esté todo integrado, formar una bola con las manos.
- 3
Dividir en cuatro partes y formar cuatro rollos delgados. Envolver en papel encerado y refrigerar por dos horas, a que estén fríos y firmes.
- 4
Precalentar el horno a 175°C. Con un cuchillo filoso, cortar rebanadas de 1/2 cm. Colocar sobre charolas de horno y hornear entre 10 y 15 minutos, a que se vean ligeramente doradas.
- 5
Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos. Colocar el resto del azúcar glass en un tazón y pasar las galletas tibias por el azúcar a cubrirlas. Pueden conservarse en una lata hermética.
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