Rollo de carne incógnita
Andrea @andreagerbaudi
Hola, estaba pensando en cocinar algo rico y se me vino a la cabeza está preparación... Y de ahí el nombre, toda una incógnita de como habrá quedado... Jaja.
Rollo de carne incógnita
Hola, estaba pensando en cocinar algo rico y se me vino a la cabeza está preparación... Y de ahí el nombre, toda una incógnita de como habrá quedado... Jaja.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la carne molida y la cebolla picada.
- 2
Agregar el mix de especias molidas en mortero. Agregar el queso rallado. Formar una masa.
- 3
Extender sobre un nylon dando la forma de un rectángulo de aproximadamente medio centímetro de espesor.
- 4
Distribuir el relleno de la siguiente manera.
- 5
Primero el queso en fetas, cubriendo toda la superficie, luego los aros de cebolla rehogados, la acelga o espinaca cruda picada,el queso rallado, la panceta en cubitos y por último la panceta ahumada.
- 6
Armar el rollo presionando levemente para eliminar el aire. Colocar en una fuente y llevar a horno precalentado por 60 minutos aproximadamente o hasta que dore la superficie. Agregar de a poco agua para que no se seque.
- 7
Acompañé con un salteado de brócoli y calabacín... Cómo siempre buen vino y mejor compañía... Buena cena...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea le encantará ver cómo quedó.
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Soy Andrea. La cocina es mi laboratorio y mi spa... Disfruto mucho en ese espacio... Cacerolas, plantas y buena música son los ingredientes que siempre acompañan mis preparaciones... Y muchas veces mi cachorro que descansa mientras cocino...Me gusta innovar y combinar sabores... Darle una vuelta de tuerca a lo cotidiano...
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