Pizza de masa madre 🍕
Deliciosa masa para pizza con fermentación natural
Paso a paso
- 1
Mezcla inicial
• En un bowl grande, mezcla la masa madre con el agua hasta que se disuelva.
• Agrega la harina y mezcla hasta formar una masa rugosa.
• Cubre y deja reposar por 30 minutos (autólisis).
- 2
Incorpora la sal y el aceite
• Agrega la sal y el aceite a la masa. Amasa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. - 3
Primer fermentado (a temperatura ambiente)
• Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado. Cubre con un paño húmedo o plástico.
• Deja fermentar durante 4-6 horas, realizando pliegues cada hora (esto desarrolla la estructura y el sabor). - 4
Fermentación en frío (opcional, mejora el sabor)
• Guarda la masa en la heladera durante 12-24 horas para un desarrollo de sabor más profundo. - 5
Divide en 2 porciones, forma bolas y deja reposar por 30 minutos.
Si la dejaste en la heladera por 12 a 24 horas saca la masa de la heladera y déjala a temperatura ambiente por 1-2 horas y luego forma las bolas. - 6
Extiende la masa con las manos sobre una superficie enharinada, dándole forma redonda
- 7
Precalienta el horno
Pon el horno a la temperatura máxima (250-280 °C). Arma la pizza
Coloca la masa en una bandeja o piedra para pizza. Pincela la superficie con salsa de tomate y mete al horno por unos minutos, retira y coloca la salsa, queso y toppings. Mete al horno de vuelta de 8 a 12 minutos hasta que esté dorada y burbujeante. Rocía aceite de oliva y orégano antes de servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pizza jamón y queso con harina cervecera
Pizza hecha con birra / cerveza / chela para ese toque efervescente rico
-
Pizza alta en proteína!
Es una pizza que está hecha con base de pollo y baja en calorías! La receta se la vi a una muchacha venezolana y me gustó muchísimo!😋
-
-
Pizza casera
Hoy les voy a pasar una receta para preparar los bollos de pizza casera, particularmente me gustó mucho esta receta ya que la masa queda muy esponjosa y no es nada complicado. Este mismo bollo lo pueden usar para pan también si quieren 😀
Alejandro Fabale -
Pizza casera (pasta gruesa)
Esta pizza fue creada con el fin de ahorrar dinero y también tener control de lo que ingieres , espero que les guste y que puedan hacerlo en sus casas los ingredientes son para una pizza rectangular o dos redondas
-
Pizza jerusha
Esta pizza la prepara mi hija menor para disfrutarla con los tres hermanos mayores y por supuesto yo como madre ..Para pasar un Domingo en familia y divertirce cocinando .... Chummy Alvarez Bolivar -
-
Healthy Pizza
Para no pecar el fin de semana!Recuerda que puedes armarla a tu gusto, el mío es margarita, cuál es el tuyo?
-
-
-
Tarta de verduras (masa con aceite)
Amoooo hacer esta tarta es súper versátil. En general le agrego los vegetales desamparados de la refri y sabe deli!
-
Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro. -
Pasta GF vegetariana
Pasta para todos los gustos. Libre de gluten, deliciosa y sin remordimientos! Cocina fácil con Kem! -
Pasta a la bolognesa GF
Nada mejor para todos aquellos que no podemos consumir gluten que esta receta, pensada para darnos un buen gusto sin que tengamos que sufrir de las limitaciones que causan la intolerancia al trigo! Pruébalo y come más saludable! Cocina fácil con Kem -
-
-
-
Pizzas de Tortilla en Freidora de Aire con Carne Molida y Jamón de Pavo 🍕
Tiempo estimado: 20 minutosDificultad: FácilEstas mini pizzas son súper fáciles de preparar, muy ricas y prácticas. Perfectas para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso como una opción divertida para los chicos. Con pocos ingredientes y la freidora de aire, en minutos tendrás algo casero, delicioso y sin complicaciones.
-
Atún en salsa de tomate 🍣🥫
El atún es muy rico y fácil de hacer para el almuerzo o cena y lo puedes acompañar con vegetales, ensalada o papas fritas. 🥗🍟🥕🥦
-
Sopa de tomate y albahaca 🍅🌱
Me gusta mucho el tomate y la albahaca así que los uní y me hice una sopita 🫕 acompañándola con queso, aguacate y crotones de pan -
-
Pollo sudado en salsa de tomate
Esta receta es fácil y sencilla pero deliciosa no necesitarás mucho para poder hacerla
-
Pastel de papa con carne y espinaca 🥔🥩🌱🍄
Momentos de creatividad , rápida y deliciosa -
Pizza Rápida
De un antojo sin ser bueno en la panadería, 🥴😆 la inventamos Sergio y yo y desde entonces es la pizza que innovamos e innovamos todas las veces que la hacemos puedes hacer la mitad de un sabor y la mitad de otro, todo depende de tu creatividad
-
Pollo papas champiñón en salsa de brócoli 🥦 Jah live
Una fusión de sabores que con pruebas mi cuñada y yo logramos este platillo
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios