Flan
Éste postre es el favorito de mi mama y de igual manera perfecto para regalar!!!
Flan
Éste postre es el favorito de mi mama y de igual manera perfecto para regalar!!!
Paso a paso
- 1
Vamos a tener listo un refractario o molde con capacidad de 1.5 litros. En un sartén vamos a poner el azúcar a derretir, cuando se derrita toda inmediatamente vaciar a nuestro molde. NOTA: ya derretida el azúcar no dejarla más en el fuego por que se puede amargar.
- 2
Ya que vaciamos el azúcar al refractario damos vuelta al mismo para de se distribuya por el mismo, con cuidado para no quemarse.
- 3
En la licuadora vamos a echar el queso, la evaporada, la condensada, vainilla al gusto (yo utilicé 1 cucharada sopera) los huevos y licuamos, vaciamos al refractario y lo tapamos con papel aluminio.
- 4
Vamos a poner una olla más grande y le agregamos agua para que se cocine a baño maría. En la estufa a fuego medio
- 5
Yo utilice una vaporera y la tape para que guarde calor
- 6
Pasados 1 hora 10 minutos estará listo! Para esto destape con cuidado para no quemarme y meter un cuchillo y salga sin residuo es seña que está listo ! Dejamos enfriar sin desmoldar, ya frío el postre se desmolda y se refrigera y listo!!!!
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