Ajiaco tradicional chileno

Para los amantes de la carne asada a la parrilla los fines de semana, nada mejor que el ajiaco para el día lunes, una tradición familiar chilena utilizando la carne asada que sobró.
Ajiaco tradicional chileno
Para los amantes de la carne asada a la parrilla los fines de semana, nada mejor que el ajiaco para el día lunes, una tradición familiar chilena utilizando la carne asada que sobró.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne y sofreír con los ajos, cebolla y Morrón picados
- 2
Agregar las papas y zanahorias cortadas a lo largo.
- 3
Mezclar y agregar la ramita de perejil y sal a gusto.
- 4
Echar agua hirviendo tapando los ingredientes.
- 5
Cuando todo ya está hirviendo agregar el comino y el orégano y revolver suavemente.
- 6
Cuando las papas estén cocidas agregar el huevo, revolver y apagar el fuego.
- 7
Deje reposar unos 15 minutos y sirva esparciendo el cilantro picado.
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