Tarta de ricota con harina integral y de almendras
Quería hacer una tarta más saludable. Hice ricota casera y más o menos a ojo la masa. Pesé los ingredientes para acordarme. La masa quedó un poco difícil de manejar pero le iré haciendo ajustes. Usé un molde chico de 22 cm. Quedó muy rica!
Tarta de ricota con harina integral y de almendras
Quería hacer una tarta más saludable. Hice ricota casera y más o menos a ojo la masa. Pesé los ingredientes para acordarme. La masa quedó un poco difícil de manejar pero le iré haciendo ajustes. Usé un molde chico de 22 cm. Quedó muy rica!
Paso a paso
- 1
Primero llevamos los 2 lts de leche a casi hervor y agregamos 3 o 4 cdas de vinagre hasta que se corte. Yo le tuve que agregar un poco más. Colocamos en un colador con un paño fino y dejamos que escurra el suero.
- 2
Con esa cantidad me rindió casi 350 g. Con el suero se pueden hacer postres o lo que quieran.
- 3
Le agregué ralladura de una naranja y 2 cdas de azúcar.
- 4
Preparamos la masa. Yo usé la procesadora. Colocamos la manteca y los ingredientes secos. Luego agregamos el huevo. Como al procesar me quedó granulado y no se formó el bollo le agregué apenas un poco de leche. Si el huevo es grande puede no hacer falta la leche.
- 5
Dejamos reposar y luego estiramos la mitad. Cubrimos un molde de alrededor de 22 cm.
- 6
Colocamos el relleno de ricota y la otra mitad de la masa. Pincelamos con yema y espolvoreamos con azúcar. Horneamos en horno precalentado a 180 grados por aprox 35 minutos.
- 7
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanadas de chiverre (libre de gluten)
Utilicé la harina todo propósito sin gluten de Jinca. Es importante que la harina tenga goma xanthan para que se pueda manejar bien.Y la miel de chiverre que usé es de la marca Alimentos La Esperanza, que no contiene trazas de nada.
-
-
-
Bolitas de queso Keto
Hace 6 meses inicie la dieta Keto, lo más difícil fue tomar café en la tarde sin pan, para lo cual he buscado opciones de pan Keto
-
-
-
Queque integral con semillas!
La combinación de sabores y olores de los ingredientes hacen que se obtenga un delicioso y saludable queque!
-
-
-
-
Churros sin manga y sin churrera
Quería hacer churros vi varias recetas y buscaba la más práctica porque no tenía manga y muchos menos churrera entonces improvise
-
-
Galletas de mantequilla
Está masa es muy rica ya que la puedes utilizar con diferentes ingredientes yo por ejemplo, la separé en cuatro partes una la hice con pasas, otra con chispas de chocolate, otra con granola y la otra sin agregarle nada, mis hijos escogieron cuál harían cada uno así que pasamos un rato divertido, haciendo galletas juntos. 🍪
-
-
-
Tartaletas de chocolate y masa de avena
Esta receta la tomé de Bibi García y la adapté a las cantidades que ocupaba para mis moldes y los ingredientes que más usamos en casa
-
-
Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro. -
Pan Casero (Rosquillas dulces con pasa uva)
Yo no usé pasas porque en casa no a todos gusta, pero ustedes pueden agregar tantas como quieran.Se demora aproximadamente 1 hora con 35 minutos , pero 50 minutos son de reposo y 15 de horneado.
-
-
-
Pancakes de Avena y Chocolate
Una opción para los amantes del chocolate, pero sin dejar de ser saludable y deliciosa.
-
-
Bowl de camarón con ensalada mixta
Soy fan de variar platillos y probar cosas nuevas. Me gusta inventar combinaciones y pues creo que esta quedó deliciosa! Al menos a mi familia le encantó! Atrévete a probar nuevas combinaciones, cocina fácil con Kem!
-
Bollitos de maíz y queso (pan libre de gluten)
Son súper ricos, quedan bien esponjosos y son fáciles de hacer!Esta receta hace más o menos unos 7 pancitos. Si desean más pancitos o poder hacerlos más grandes, pueden utilizar el doble de los ingredientes. -
Panqueques de Avena y Banano
Panqueques deliciosos, light, libres de gluten y fáciles de hacer…nada más que decir!!! Disfruten sin culpa alguna :)
-
-
Más recetas
Comentarios