Salsa de tomates a la parrilla
Corazón de arroz @cook_7642907
Una salsa de tomates facilísima para aprovechar la prendida de parrilla de un asado
Salsa de tomates a la parrilla
Una salsa de tomates facilísima para aprovechar la prendida de parrilla de un asado
Paso a paso
- 1
Cortar en mitades los tomates y las cebollas en cuartos. Pelar los ajos y retirar el tallo de la albahaca. Cortar dos pedazos de papel de aluminio grandes. Dividir las verduras en dos y colocar los tomates, cebollas, ajos, y albahaca y condimentar con sal y pimienta, azúcar, orégano y un chorro generoso de aceite de oliva.
- 2
Armar dos paquetes con el papel de aluminio. Volver a forrar con una segunda capa de papel de aluminio para evitar que se desarme en la parrilla.
- 3
Colocar directamente sobre las brasas al costado de la parrilla durante 40 minutos. Luego subir a la parte superior y dejar reposar por una hora.
- 4
Sacar las verduras del aluminio y colocar en la licuadora. Licuar agregando 50 ml de aceite de oliva.
- 5
Calentar para servir con pastas o servir frío como acompañamiento de una picada. También puede guardarse en un frasco esterilizado en la heladera.
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