Fideua de calamares, gambas y almejas ( thermomix )
La fideua junto con la paella, son unos de los platos mas típicos de la comunidad valenciana, Para hacer esta receta se utilizan unos fideos gruesos , huecos y en forma de herradura compartiendo ingrediente con la paella.
No es la primera vez que hago esta receta , tengo que decir que no las tenia todas conmigo, ya sabéis, por aquello, que como en la paellera….pero la verdad es que me ha sorprendido muy gratamente, es una receta muy habitual ya en mi casa.
Pruebala ya verás como te va a gustar !!!
Fideua de calamares, gambas y almejas ( thermomix )
La fideua junto con la paella, son unos de los platos mas típicos de la comunidad valenciana, Para hacer esta receta se utilizan unos fideos gruesos , huecos y en forma de herradura compartiendo ingrediente con la paella.
No es la primera vez que hago esta receta , tengo que decir que no las tenia todas conmigo, ya sabéis, por aquello, que como en la paellera….pero la verdad es que me ha sorprendido muy gratamente, es una receta muy habitual ya en mi casa.
Pruebala ya verás como te va a gustar !!!
Paso a paso
- 1
Pon las almejas a remojo en agua con sal un mínimo de 30 minutos. Mientras pela las gambas y reserva los cuerpos.
- 2
Pon en el vaso las cascaras y las cabezas de las gambas con 30 gramos de aceite. Rehoga 5 minu/ varoma/ vel. 2.
- 3
Agrega el agua y programa 7 minu/ varoma/ vel. 2. Cuela el fumet y reserva. Lava y seca el vaso y la tapa.
- 4
Pon en el vaso los otros 50 gramos de aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo y trocea 4 seg/ vel. 5.
- 5
Añade el tomate, sitúa el varoma en su posición con las almejas aclaradas en agua templada y programa 10 minu/ varoma/ vel. 1. Ve retirando las almejas segun se vayan abriendo y reserva.
- 6
Añade los calamares al vaso y programa 5 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- 7
Incorpora el fumet reservado, la pastilla de caldo y el azafrán programa 7 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1
- 8
Agrega los fideos y programa el tiempo que indica el paquete, 7-9 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1.
- 9
Añade los cuerpos de las gambas y las almejas. Vuelca en una fuente deja reposar 5 minutos y sirve .
Recetas similares
-
Fideuá de calamares y langostinos (en Thermomix)
El toque de hacer un fumet con los restos de los langostinos le viene genial. Es importante dejar en reposo unos minutos para que siga la cocción y el fideo absorba casi todo el líquido.
-
-
Fideuá de pollo y marisco (Thermomix)
#elijococinar¿Qué tal una receta de Fideuá con pollo y marisco? Os recominedo utilizar contramuslos de pollo si vais a cocinar en Thermomix, ya que la pechuga se desmoronaría.
-
-
Fideua con mejillones, almejas, calamares y gambas
Hay muchas maneras de hacerla pero así me la enseño mi primo y es el plato estrella de casa.
-
Fideuá de verduras. (Thermomix)
Ñam, ñammm, a la rica fideuá, asidua en la mesa de mi casa. Es una fideuá, ligera, de las que no te llenas, no sé si eso es demasiado bueno…. jajajja, porque no pararías de comer. Si quieres cuidarte un poco sin renunciar a lo bueno , te recomiendo de verdad esta fideuá, los catadores oficiales de casa me dieron un 10!!!!. Vamos a por la receta!!!.
-
Fideuá de marisco con ayuda de Thermomix
F#abecedario. La pasta nos gusta mucho en casa. La fideuá es una de las que más. La forma de hacerla me la enseñó una prima y está pensada en l@s niñ@ss que les cuesta comer verduras. Yo le he añadido algo más.
-
-
Fideuá con almejas
Mete la botella de tinto de verano ( o de vino y gaseosa) en el congelador un par de horas antes. Rellena un porrón o redoma y cada trago será una fiesta, notando ese chorro frío directo al galillo (la campanillaaaaa) 😋😝
-
-
Fideuá con Thermomix
Es rápido de hacer y ya que lo hace la Thermomix, mientras puedes ir haciendo el segundo plato o el postre mientras tanto
-
Fideuá con calamares, pulpo y gambas
Todo un momentazo disfrutar de esta fideuá. No tiene ningún secreto y está deliciosa.#menúsemanal
-
-
-
Fideuá de calabacin y gambas
Los fideos gordos (esos con agujerito y que usamos normalmente para hacer la fideuá) dan mucho juego, pues admiten multitud de ingredientes. Hoy nos hemos decantado por una fideuá con un sabor potente a gambas y muy fácil de hacer.
-
Fideuá de calamares
A mi cuñada le gusta mucho el fideua y aproveche que venia unos días para hacérselo y me quedó riquísimo.
-
-
Fideuá marinera de atún y almejas con caldo de morralla
Antes de empezar con la receta os comento que para hacer el caldo como para 4 personas necesitariamos más o menos 1 o 1, 5 kilos de pescado de descartes, en Levante le llamamos morralla, es un pescado por así decirlo humilde y con poca salida comercial. Se hierve junto con media cabeza de ajos, 250ml de tomate triturado, 2 ñoras, aceite de oliva y agua hasta cubrir bien, poner a fuego medio sin que llegue a hervir una hora más o menos y después colar. Esta sería la idea básica aunque cada maestrillo tiene su librillo ;)
-
Fideuá con pulpo, gambas y verduras al horno
La fideuá es una pasta que nos ofrece un montón de combinaciones, como esta con pulpo y gambas que está riquísima. Hoy me he decantado por hacerlo al horno.
-
Fideuá de merluza y gambas con alioli
En casa la fideuá gusta de cualquier tipo, con carne, con verduras,... así que esta vez tocaba comer algo de pescado y como no es un alimento que llame mucho la atención en casa pues...hay que disimularlo un poquito. Y la verdad es que fue un éxito. -
Fideua de marisco fácil
Fideua de marisco, se hace parecido a una paella, pero menos tiempo.
-
Sopa de fideuá y garbanzos con Thermomix
Un plato contundente, que aunque al ser sopa parezca un primero prácticamente es un plato único.
-
-
Fideuá de calamares
Como ya os he contado anteriormente siempre tengo dos o tres botes de caldo de pescado o de mariscos congelado, no suelo usar caldo de esos que venden ya listo para usar. Prefiero hacer mis propios caldos que es solo descongelar y usar. Hoy compartirè una recetita súper sencilla y muy rápida de hacer.
-
Fideuá de pulpo y gambas con alioli
Y este fin de semana con el #weekendtour viajamos ✈️ a Castellón a comernos 🍽 una deliciosa fideuá de pulpo y gambas con su alioli casero. ¿Te apuntas?Receta sencillita y llena de sabor que está para chuparse los dedos 🤩🤩🤩Feliz día 😘😘
-
Fideuà de calamares (en lata), langostinos y bacalao gratinado con alioli
Lo que se dice una receta no ya de aprovechamiento si no de limpieza de nevera y dependencias. Calamares en su tinta en lata, langostinos congelados que quedaban en una caja, un lomito de bacalao que estaba suelto en el congelador y alioli de la nevera de una elaboración del día anterior. Pues, todo junto, igual a Fideuà. Te dejo el enlace al vídeo por si lo quieres ver: https://youtu.be/-wjLOlikkLA
-
Fideuá de calamares con guisantes
Está receta de fideuá es muy sencilla y riquísima.
-
Más recetas
Comentarios (3)