Limpiamos la carne la picamos en cuadros la sofreímos por 5 minutos, con un poco de aceite y añadimos el ajo picado en cuadrito y agregamos sal y comino.

Después agregamos la cebolla picada en cubos y el pimiento igual picado en cubos y las zanahorias.

Después de sofreír bien agregamos un litro y medio de agua hervida dejamos que hierva e incorporamos el zapallo picado en cubitos junto con la arveja y el choclo.

Picamos las papas en cuadros cuando vemos que hierve colocamos un poco de arroz unas 4 cucharadas.

Al final de la preparación incorporamos un poco de cilantro para que le de un rico sabor campestre.

Y dejamos que hierva por unos 15 a 20 minutos apagamos y servimos y le agregamos cilantro arriba opcional y está lista nuestra carbonada.