Calzones rotos (receta crujiente)
Paso a paso
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En un bol unir todos los ingredientes. Tomando precaución de unir la masa con leche de apoco, la mezcla es un tanto húmeda y liviana lo que da el resultado crujiente al final. Amasar.
- 2
Uslerear la masa cortando rectángulos y haciendo un agujero al medio pasando por ahí un extremo del rectángulo para formar la clásica forma del calzón roto.
- 3
Calentar aceite a temperatura baja, y freír. Siempre freír a temperatura baja a media, ya que si el aceite se sobrecalienta se quemará la preparación por fuera pero quedará crudo por dentro.
- 4
Si no desean hacer la forma del calzón roto tradicional también se pueden hacer bolitas con la masa, queda igual de exquisito aunque necesitan un poco más de tiempo dentro del aceite.
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Una vez retirados del aceite espolvoree azúcar flor y a disfrutar ❤
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