Bife a la criolla con puré de papas
Rebeca @cook_1683291
Típica comida Argentina, aunque se dice que tiene influencia Española. Es un plato que me gusta mucho y no puede faltar en mi mesa para una cena en otoño.
Bife a la criolla con puré de papas
Típica comida Argentina, aunque se dice que tiene influencia Española. Es un plato que me gusta mucho y no puede faltar en mi mesa para una cena en otoño.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla , la cebolla de verdeo y el pimiento colorado en julianas, el tomate pelado sin semillas en concasse, las zanahorias en rodajas finas.
Colocar un chorro de aceite de oliva a una olla de fondo grueso, calentar bien y agregar las cebollas, salar, agregar una pizca de oregano.
agregar el pimiento, mover de vez en cuando. agregar el tomate, los bifes de a uno ( sin nada de grasa).
Agregar el caldo de verduras , desglasar con vino blanco. - 2
Condimentar a gusto, cocinar varios minutos tapado, vigilando de vez en cuando) hasta que la carne quede super tierna. Agregar las arvejas , mezclar y reservar tapado unos minutos hasta el momento de servir.
- 3
Pure de papas: Hervir las papas peladas y cortadas en cubo, cuando esten bien tiernas colar , agregar la manteca, la leche, sal y nuez moscada a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebeca le encantará ver cómo quedó.
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