Caldo de albóndigas
Para cuando quieras preparar otro estilo de caldo, siempre serán buenas las albóndigas.. bueno, bonito y barato 😙😙
Caldo de albóndigas
Para cuando quieras preparar otro estilo de caldo, siempre serán buenas las albóndigas.. bueno, bonito y barato 😙😙
Paso a paso
- 1
Para la preparación de la carne
- 2
Colocamos a cocer el chile ancho y los 2 huevos, cocidos reservamos y al chile le quitamos las semillas
- 3
En el molcajete colocamos 2 pimientas, 1 clavo, 1 ajo y una pizca de orégano, molemos muy bien, agarramos un poquito de la carne y la pasamos para recoger lo molido y de ahí revolverlo con toda la carne y reservar
- 4
Picamos un tomate finamente y un pedazo de cebolla, también aceitunas y alcaparras; y el huevo cocido.. Revolvemos con la carne y reservamos
- 5
Ya que se vayan a preparar las albóndigas, le ponemos el huevo crudo a la carne y añadimos sal, revolvemos muy bien y empezamos a hacer las albóndigas
- 6
Para el guiso:
- 7
Molemos 2 pimientas, 1 clavo, una pizca de orégano y un ajo, agregamos el chile ancho molemos, agregamos un pedazo de cebolla volvemos a moler y por último el tomate y molemos bien.
- 8
En la olla donde se hará el caldo, primero añadimos un chorrito de aceite y guisamos todo lo molido en el paso anterior, ya bien guisado agregamos agua y probamos la sal
- 9
Ya hirviendo agregamos las albóndigas y le ponemos un chorrito del vinagre de las alcaparras, cuando ya empiecen a cocerse añadimos las papas, probamos la sal, cocida la papa, apagamos, servimos con arroz y a disfrutar!
Recetas similares
-
-
Albóndigas rellenas
Una forma distinta de comer albóndigas… aumentando su rico sabor, cocina fácil con Kem!
-
Albóndigas rellenas GF
Las albóndigas rellenas son una opción de almuerzo rápido de hacer, haz tu versión gluten free, sin cargos de conciencia, cocina fácil con Kem! -
Albóndigas con papa
Desde que aprendí a hacer estas albóndigas, no volveré a hacerlas diferentes
-
Sándwich de papa mechada
Tenía papa y molida, pero quería hacer algo diferente para las chicas y se me ocurrió este sándwich. Quedo delicioso😋😋 -
Picadillo de chayote y carne molida
De mis picadillos favoritos, delicioso y muy fácil de preparar y además muy saludable#vegetal #familiar
-
Picadillo de arracache con carne y papa 😋
Receta de la tía, súper delicioso con unas tortillitas para el café o como almuerzo.
-
Tortas de carne
Esta receta es super fácil y te sirve para acompañar un arroz blanco ...Tortitas fritas de carne molida con cebolla, chile y ajo,condimentadas con orégano, cominos, sal y pimienta
-
-
Olla de carne
La olla de carne es un plato típico de la cocina costarricense, es sustanciosa y muy nutritiva, hay varias versiones según los ingredientes, la base de su elaboración son las verduras cocidas en un caldo con carne y se sirve por un lado las verduras, otro con las carnes y por ultimo la taza de caldo
-
-
Crema de zanahoria a la Mirilu
Esta receta es perfecta para usar las zanahorias cuando el precio porKilo está barato o bien cuando están arrugadas en la refri. La textura es muy parecida a la crema de ayote, pero baja en calorías.
Miriam Calderon -
Lasaña de zuquini
Esta es una excelente opción para vegetarianos, celiacos o simplemente para quienes les gusta cuidarse.Es muy versátil y puedes hacerle las variaciones que gustes, ya que siempre quedará deliciosa. Anímate a probarlo! Glenda -
-
Carne de res adobada o marinada
Saben que a mi me gusta siempre que compro carne tenerla ya condimentada en la refrigeradora, así cuando ya la voy a preparar tiene un sabor muy jugoso.
-
Picadillo de papaya con carne molida de res
Para mi es especial porque desde niña veía a mi madre y otras señoras preparar este tradicional platillo muy típico de mi país costa rica porque antes y ahora cuando hay un matrimonio se usa para los novios en turnos fiestas patronales yo lo hice siguiedo la tradición cuando mi hija se casó lo prepare y a todos encantó .
-
Picadillo de vainicas y carne molida
Este picadillo es muy rico para el almuerzo o cena, y es muy fácil y rápido de preparar. -
Pollo en salsa de tomate
Definitivamente cuando de cocina se trata, no existen recetas fijas.Sabemos de recetas a las que podemos dar un toque especial y así plasmar nuestro sello en cada platillo, de manera que aunque se comparta la receta, el sabor lo dé la mano de quién lo prepare y esta no es la excepción.Acá les dejo un platillo rico, rápido y fácil de preparar que está al alcance de todos en cuanto a ingredientes y preparación se trata.Provechito!!
-
-
Picadillo de papa con carne molida
Mi primer picadillo, hice poco para probar por lo que no van cantidades
-
Rollitos de carne
Receta mexicana con mi creatividad tica, una carne que tenemos siempre en la refri de pollo de cerdo de res molida premium ojalá, para cualquier almuercito o cenita liviana pero golosa.
-
Pozol de maíz
Mi mamá prepara este pozol para los rezos del niño y este año me tocó a mi. Buenísimo para compartir en reuniones.#vegetal
-
Pastel de papa con carne y espinaca 🥔🥩🌱🍄
Momentos de creatividad , rápida y deliciosa -
Papas rellenas al horno
Hoy traigo una receta de papas rellenas, con dos opciones de rellenos, y unas cuantas cambios de la receta que se ve normalmente.
-
Guacamole
El aguacate es delicioso para acompañar con carnes, o como una entrada con tortillas tostadas. Fácil y rápido de preparar. 🥑(Un secreto para que el aguacate no se ponga negro después de partido es rociarle jugo de limón. Hasta lo puedes guardar en el refrigerador de un día para otro y mantiene su color). -
-
Pasta en salsa de tomate y carne molida 🍝
#familiaEsta receta es de mi madre y se volvió mi favorita desde los 6 años 🤤 Fácil y muy práctica 🙌🏼Costa Rica 🇨🇷Para 4 personas -
Pastel de Carne
Cuando preparo el almuerzo, disfruto de ser creativo. Esta receta es una de las preferidas en mi familia y también para mí, ya que se prepara rápidamente con ingredientes que normalmente tenemos en casa. Además, es deliciosa y ligera. Espero que les guste tanto como a nosotros y me encantaría ver cómo les queda. ¡Saludos! 🙌🏽
-
Arroz con leche
Si lo desean de color, le puede agregar sirope o colorante (cuando agregan la leche)Y para otros sabores pueden agregar rompope, vainol o cacao (después de la leche)
-
Pinchos de camarones y pescado
Estaba con mi esposo en la playa, compramos mariscos y se nos ocurrió hacerlos de esta forma.
Más recetas
Comentarios