Ensalada Gourmet de rúcula y peras caramelizadas

Una deliciosa ensalada que me sugirió mi amiga Maru Ortega... Un placer al paladar. Fácil y sabrosa para sorprender a los comensales...
Ensalada Gourmet de rúcula y peras caramelizadas
Una deliciosa ensalada que me sugirió mi amiga Maru Ortega... Un placer al paladar. Fácil y sabrosa para sorprender a los comensales...
Paso a paso
- 1
Lavar la rúcula y colocarla en un recipiente. (Nota: puede ser espinaca cruda)
- 2
Cortar el queso azul en trozos pequeños y agregarlos a la rúcula
- 3
Pelar las peras y cortarlas en gajos. En una sartén con dos cucharadas de azúcar y un chorrito de agua disolver el azúcar al fuego e incorporar las peras. Revolver 5' y dejar que se consuma el agua unos minutos más. Dejar entibiar e incorporar a la ensalada.
- 4
Condimentar a gusto con sal, pimienta negra recién molida, aceite y aceto
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