Torta invertida de manzana de Susana (SIN GLUTEN) Con harina de arroz y almidón de maíz (ECONÓMICA)
Esta receta es de Susana (la mamá de Jorgito). Probé esta delicia hace más de un año y me encantó! Es una torta muy liviana, aereada, con mucho pero mucho sabor a manzanas.
Como me gustó tanto le pedí la receta y decidí adaptarla para que podamos hacerla SIN GLUTEN. Quedó PERFECTA!! Deliciosa como la versión de Susana.
A lo largo de mi vida he probado muchas tortas con manzanas... pero como la de Susana jamás!
No les puedo explicar exactamente que tiene de especial la receta... por que no se trata de ingredientes o técnicas... simplemente el probar la torta me recuerda mucho la "cocina de la abuela".
Nada se compara a la "cocina de la abuela". Todas las recetas que hacen nuestras abuelitas tienen un sabor especial... y se nota! Creo que en el fondo el ingrediente especial que percibimos es puro y simple amor. No es así?
Para mi las recetas de nuestras abuelitas son lo mas valioso que podemos tener. Me gusta conservarlas por que, si no se pasan de generación en generación, terminan desapareciendo.
Y con ello desaparecen costumbres, técnicas, tradiciones, recuerdos.... historia familiar!! Algo que debemos cuidar y conservar.
Susana fue muy generosa en pasarme su receta así que yo también voy a compartirla con ustedes.
Les prometo que les encantará y, cuando la prueben, no solo probarán y degustarán una rica torta... sino que además sentirán ese amor de abuela.
Abajo les dejo la receta original de Susana que lleva harina leudante para que todos puedan disfrutarla! ;)
Torta invertida de manzana de Susana (SIN GLUTEN) Con harina de arroz y almidón de maíz (ECONÓMICA)
Esta receta es de Susana (la mamá de Jorgito). Probé esta delicia hace más de un año y me encantó! Es una torta muy liviana, aereada, con mucho pero mucho sabor a manzanas.
Como me gustó tanto le pedí la receta y decidí adaptarla para que podamos hacerla SIN GLUTEN. Quedó PERFECTA!! Deliciosa como la versión de Susana.
A lo largo de mi vida he probado muchas tortas con manzanas... pero como la de Susana jamás!
No les puedo explicar exactamente que tiene de especial la receta... por que no se trata de ingredientes o técnicas... simplemente el probar la torta me recuerda mucho la "cocina de la abuela".
Nada se compara a la "cocina de la abuela". Todas las recetas que hacen nuestras abuelitas tienen un sabor especial... y se nota! Creo que en el fondo el ingrediente especial que percibimos es puro y simple amor. No es así?
Para mi las recetas de nuestras abuelitas son lo mas valioso que podemos tener. Me gusta conservarlas por que, si no se pasan de generación en generación, terminan desapareciendo.
Y con ello desaparecen costumbres, técnicas, tradiciones, recuerdos.... historia familiar!! Algo que debemos cuidar y conservar.
Susana fue muy generosa en pasarme su receta así que yo también voy a compartirla con ustedes.
Les prometo que les encantará y, cuando la prueben, no solo probarán y degustarán una rica torta... sino que además sentirán ese amor de abuela.
Abajo les dejo la receta original de Susana que lleva harina leudante para que todos puedan disfrutarla! ;)
Paso a paso
- 1
En una ollita pequeña colocamos 250 gramos de azúcar. No agregamos agua.
- 2
Llevamos la ollita a fuego bajo. Calentamos y revolvemos hasta que se forme caramelo. (Como no agregamos agua, podemos revolver con una cuchara sin problema)
- 3
Volcamos el caramelo en un molde rectangular de 23 cm x 8 cm. Movemos el molde para que el caramelo cubra el piso y las paredes.
- 4
Rápidamente colocamos sobre el caramelo rodajas gruesas de las 2 manzanas. Dejamos enfriar.
- 5
Ahora hacemos la masa: En un recipiente de vidrio o plástico colocamos la manteca junto con 50 gramos de azúcar. Mezclamos bien. Luego agregamos las yemas una a una. Batimos.
- 6
Añadimos la harina de arroz, el almidón de maíz y el polvo de hornear. Batimos hasta tener una crema homogénea.
- 7
Por último incorporamos lentamente 3 claras batidas a nieve. En esta etapa hay que batir lentamente.
- 8
Volcamos la masa en el molde.
- 9
Cocinamos en horno moderado durante 30 minutos.
- 10
Una vez listo, lo sacamos del horno y desmoldamos la torta en caliente. Hay que tener cuidado para no quemarnos con el caramelo. Y listo! Ya tenemos la mejor torta invertida de manzana del mundo!!! Gracias Susana!!
- 11
Consejos y datos útiles: a) No es un error... esta masa lleva poquíiisima harina!! Sin embargo el bizcochuelo crece un montón en el horno. Sólo alguien como Susana haría algo como esto. Por eso les digo... esta receta es para guardar bajo 7 llaves!!
- 12
B) Yo usé 2 manzanas en vez de 3. No tengo ni idea como hace Susana para usar 3 manzanas en esta torta que tiene tan poca masa!!! La verdad... es una grosa y yo no puedo hacer lo que hace ella. Quizás ustedes logren ubicar 3 manzanas en tan pequeño espacio!! Si lo hacen... me explicarían?!
- 13
C) Pueden hacer esta torta usando harina de arroz y almidón de maíz; pueden hacerla usando sólo almidón de maíz. También pueden hacerla usando premezcla sin tacc. d) Les recomiendo que, para este tipo de receta, usen huevos de campo. El bizcochuelo crecerá el doble de lo que ven en la foto.
- 14
E) Si lo desean pueden agregar un poquito de canela a la masa. f) Les recomiendo comer esta torta tibia con un poquito de crema chantilly.
- 15
Y eso es todo por hoy, gente hermosa!! Espero que les haya gustado la maravillosa torta invertida de Susana!! Una delicia que no pueden dejar de probar. Créanme... les va a encantar!!
- 16
Besotes para todo el mundo y a compartir momentos lindos con la gente que nos quiere!!! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz.
Recetas similares
-
Torta invertida de manzanas económica
Esta receta es la clásica torta matera de aceite la cual es tan versátil que va con todo desde manzanas hasta chocolate... y recorda es siempre con la misma taza que se mide todo y advierto que se me pego un poco porque al azúcar del fondo le puse poca harina
-
Torta invertida de manzanas muy económica y rápida
Ideal para hacer algo rápido y si te cae alguien a tomar mate como me paso a mi y encima tenes unas manzanas que ya están por caducar jajaja como me paso a mi x2 ...mejor aún
-
Torta invertida de manzanas económica y fácil
Luego de mucho volvemos con esta receta económica, espero sus cooknaps y preguntas❤️A la Amèlie!!!!
-
-
Bollitos de almidón de yuca (libre de gluten)
Esta es una receta de la marca Jinca Foods. 🫶🏼 Yo solo la adapté un poco y la pongo aquí para compartirla y tenerla más a mano.
-
Torta 3 leches ❤
Hoy les traigo una exquisita torta fría, cremosa, jugosa, adictiva torta tres leches, espero les guste y la hagan!
-
Arroz con leche Tico!
Y hoy para celebrar la Anexión de Guanacaste, comparto la receta de un postre típico, nuestro conocido arroz con leche. Cocina fácil con Kem!
-
Tamal asado
Hola a todos la receta es inspiración de las abuelas y aparte siempre me ha gustado espero que les guste saludos
-
Empanadas de chiverre (libre de gluten)
Utilicé la harina todo propósito sin gluten de Jinca. Es importante que la harina tenga goma xanthan para que se pueda manejar bien.Y la miel de chiverre que usé es de la marca Alimentos La Esperanza, que no contiene trazas de nada. -
Bizcocho de vainilla
Me encanta cocinar y en especial consentir a mis 3 hijos. Con lo que más les gusta y este pastel de vainilla es muy práctico y rico.
-
Pan de elote o maíz dulce 🌽
Me encantan las comidas que llevan maíz, y éste pan es muy práctico y fácil de hacer lo que tarda más es el tiempo de horneado. Puedes acompañarlo con café, agua dulce, té o como postre, queda muy suave. -
-
Postre de queso crema súper esponjoso se desase en la boca
Me gusto mucho porque es tan esponjoso, que te lo comerías todo, sin compartir con nadie más. 😁 -
Torta de Banano
En mi jardín crecen muchos bananos y la mejor forma de usarlos es esta rica torta.
-
Pan casero de leche en polvo
La receta del pan casero que me enseñó mi abuela, crocante por fuera y suave por dentro, excelente para acompañar con el café, se hace rápido y una vez que aprendes a calcular el tiempo de horneado se hace muy fácil (recordemos que no todos los hornos son iguales, por eso el tiempo puede variar)
-
Bollitos de maíz y queso (pan libre de gluten)
Son súper ricos, quedan bien esponjosos y son fáciles de hacer!Esta receta hace más o menos unos 7 pancitos. Si desean más pancitos o poder hacerlos más grandes, pueden utilizar el doble de los ingredientes. -
Arroz con leche, receta económica
El arroz con leche tienen un sin fin de recetas diferentes, esta es una versión económica deliciosa, súper cremosa.
-
Queque de rompope o ponche!!!
Esta receta nació un día después del rezo del niño de mi casa cuando me sobró rompope o ponche de leche y dije voy a hacer un queque de rompope y acá está espero que lo disfruten...
-
Arroz con palmito Tico
Hola! Esta es una receta tica muy común, personalizada al gusto de mi familia, a mis hijos les encanta y me lo piden todo el tiempo! Prueba la cuchara tica! Cocina fácil con Kem!!! -
Pan casero con polvo de hornear
Les comparto esta receta fácil y deliciosa!!! Con mucho cariño espero que les guste y compartan!!!
-
😸🍰Torta invertida de manzana!! Súper rica y económica!!
Cuando tenés ese antojito de algo frutal y rico te mandas este bizcochuelo y olvidate.
-
Granola de manzana, canela y dulce de caña
Un día hice otra receta de cookpad de tarta con manzana con base de avena, y al escurrir la manzana me sobró el líquido con un rico sabor a canela y tapa de dulce. Puede aprovecharse para hacer las dos recetas y queda muy rico y hasta ahorra energía de la cocina.Para la otra receta https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/5552447
-
Arroz rápido con salchichas y maíz dulce
En esos días que estás con poco tiempo y quieres comer algo rico y rápido. 😉 -
-
Caracoles con atún a la Mary
Casi toda la comida que hacemos con amor es inspiración de nuestras madres abuelas seres queridos atrevan se a variar y probar Dios le bendiga
-
-
Pan de yuca y coco. (no harina)
Vi esta receta y me gustó mucho ya que es súper saludable!Quiero compartir para que se animen a hacerlo. Divino para una tarde de café lluviosa o con amigas (o)
-
Pancito dulce costarricense
Pancitos dulce de Gus. Esta receta es muy especial porque la inventamos mi tía y yo en una tarde que queriamos algo diferente para el café. -
Cupcakes de banano sin gluten ni lactosa
Especialmente para las personas celíacas e intolerantes a la lactosa! Delicioso para todos!
Más recetas
Comentarios (7)