Escabeche de berenjena y repollo fácil y baratísimo
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Dato curioso : el escabeche tiene sus orígenes en Persia.. la palabra deriva de la comida cuyo nombre era "Guiso con Vinagre" o "iskebech". #SOSCarli
Escabeche de berenjena y repollo fácil y baratísimo
Dato curioso : el escabeche tiene sus orígenes en Persia.. la palabra deriva de la comida cuyo nombre era "Guiso con Vinagre" o "iskebech". #SOSCarli
Paso a paso
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Corto enviado cubos las berenjenas. Les agrego una cucharadita de sal gruesa y la dejo sudar 1 hora así se va el sabor amargo.
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Corto en tiras el repollo, en este caso tenía blanco pero puede ser morado o se puede agregar zanahorias.. o cebollas, lo que tengas en la heladera, la idea es hacer una entradita a bajo costo..
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Poner encima una olla el vinagre sal pimienta y agua hasta tapar los ingredientes. Cocinar media hora y cuando esté tierno escurrir el agua y agregar oliva y perejil picado. Lo agregamos al final para que no pierda el color
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Cortamos unos pancito o con galletas o tostadas.. y es una opción económica para tener siempre en la heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sheila D'Alessandro le encantará ver cómo quedó.
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https://www.facebook.com/sheila.cookpad.9https://www.instagram.com/sheilacookpad/?hlHola!! soy muchas cosas y en su totalidad por placer !! Me encanta ser mamá ...me gusta ser anfitriona y conocer gente nueva !!Mis actividades favoritas: estar con mi familia, viajar, cocinar, decorar y pintar. Valoro la generosidad de la gente...y aquí encontré muchas personas así 💗.
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