Matcha ice Cream ~Helado de Té Verde Estilo Japonés~
Helado de "MATCHA" (Té Verde) es un helado japonés.
Este sabor es muy popular en Japón y lo puede conseguir en muchas heladerías o hasta se vende el helado de MATCHA de la marca Häagen-Dazs. Sin embargo, es muy dificil encontrarlo en México. Así que, les presento el método de prepararlo de forma casera!
Matcha ice Cream ~Helado de Té Verde Estilo Japonés~
Helado de "MATCHA" (Té Verde) es un helado japonés.
Este sabor es muy popular en Japón y lo puede conseguir en muchas heladerías o hasta se vende el helado de MATCHA de la marca Häagen-Dazs. Sin embargo, es muy dificil encontrarlo en México. Así que, les presento el método de prepararlo de forma casera!
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
*** Utilizar los huevos frescos.***
- 2
Para el té verde, utilizar el polvo que se llama MATCHA.
Se puede conseguir en el supermercado en la sección de la comida oriental o la sección de productos orgánicos.
- 3
En una recipiente, mezclar bien el polvo de té verde y el agua caliente hasta que resuelve todo el polvo.
- 4
En otra recipiente, mezclar las yemas de huevo y el azúcar.
- 5
En la recipiente de huevo con azúcar, agregar lo que se preparó en paso 3 (polvo de té verde con agua).
- 6
En una olla, agregar la leche y la crema, y calentar.
- 7
Cuando empieza salir espuma en la parte de orilla, apagar el fuego.
- 8
En la recipiente de huevo con azúcar y té verde, agregar la mezcla de leche y crema. Mezclar bien y esperar hasta que se enfríe un poco.
- 9
Pasarlo en un contenedor.
- 10
Colocar la tapa y guardarlo en el congelador. Esperar por 2 horas.
- 11
Después de 2 horas, sacarlo del congelador. Mezclar y regresarlo al congelador.
- 12
Mezclar cada media hora por 3-4 veces agregando aire para hacerlo suave.
- 13
Dejarlo congelar completamente y ¡LISTO!
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