Torta Nega Maluca Tradicional 🇧🇷
#CocinaMundial2018 Siguiendo con la temática del nuevo concurso Rusia 2018: "Descubre los sabores del Mundial", decidí ir con mi cocina hasta Brasil para probar esta clásica torta de chocolate bien húmeda con color y aroma intenso. Para preparar esta delicia me inspiré en una autora de Cookpad Brasil Carla Dias da Maia y solo hice algunos cambios a la receta original como utilizar harina leudante en vez de la 0000 más polvo de hornear (en ese caso ella agrega 1 cda) y utilicé para la cobertura azúcar impalpable para lograr una textura más suave. Se las recomiendo no dejen de probarla !!! 😋 Use taza tipo desayuno de 250 cc
Torta Nega Maluca Tradicional 🇧🇷
#CocinaMundial2018 Siguiendo con la temática del nuevo concurso Rusia 2018: "Descubre los sabores del Mundial", decidí ir con mi cocina hasta Brasil para probar esta clásica torta de chocolate bien húmeda con color y aroma intenso. Para preparar esta delicia me inspiré en una autora de Cookpad Brasil Carla Dias da Maia y solo hice algunos cambios a la receta original como utilizar harina leudante en vez de la 0000 más polvo de hornear (en ese caso ella agrega 1 cda) y utilicé para la cobertura azúcar impalpable para lograr una textura más suave. Se las recomiendo no dejen de probarla !!! 😋 Use taza tipo desayuno de 250 cc
Paso a paso
- 1
Batir azúcar, huevos y aceite.
- 2
Agregar harina tamizada.
- 3
Cacao dulce.
- 4
Y agua hirviendo de golpe. Mezclar rápidamente.
- 5
Volcar en un molde de 28 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado. Podés usar molde tipo aro grande también de 30 cm de diámetro.
- 6
Cocinar en horno pre-calentado 180 º/190º durante 55 a 60 minutos aproximadamente. Hacer la prueba del palillo antes de retirar.
- 7
Dejar entibiar y despegar los bordes. Luego una vez más fría desmoldar.
- 8
Hacer la cubierta poniendo en un bowls todos los ingredientes. Batir (si queda muy dura poner 1 o 2 cdas más de leche hasta lograr la consistencia deseada). Untar por toda la superficie y terminar con chocolate rallado o granas de chocolate.
- 9
Ahora si, todos esperando para probarla y se ve buenísima 😋.
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