Entraña con verduras salteadas
Paso a paso
- 1
Cortamos todos las verduras en tiras excepto los ajos (quedan para cocinar la entraña)
- 2
Las volcamos en una sartén precalentada con aceite de girasol (puede ser de oliva también).. le ponemos un poquito de condimento para pizza (lo elegi porque tiene varias especias juntas) y cocinamos las verduras hasta que queden tostadas y cocidas (sobretodo la zanahoria que es la que más demora)
- 3
Paralelamente en una sartén tostamos los ajos y volcamos la Porción de carne. Cocinamos al punto deseado.
- 4
Una vez que están listas las verduras, las volcamos en una fuente apta microondas y arriba le volcamos un huevo.. sin siquiera mezclar lo llevamos directamente al microondas por 2 minutos o más para que se cocine.
- 5
Servimos y listo!! En mi caso a la entraña la serví con una cucharadita de queso crema y ají jalapeño (para darle un adhereso picante y rico!). Que lo disfruten!
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