Bizcochuelo de frutillas húmedo, sin huevo
Rommy Choda @Rojachoda
Tenía un par de frutillas en conserva en el freezer y terminaron acá. Se puede congelar
Bizcochuelo de frutillas húmedo, sin huevo
Tenía un par de frutillas en conserva en el freezer y terminaron acá. Se puede congelar
Paso a paso
- 1
Tamizar (pasar por colador finito) la harina con el polvo de hornear y bicarbonato
- 2
Agregar el azúcar, leche en polvo, margarina o aceite o manteca, la pulpa o frutillas picadas con el almíbar que viene, la esencia, la Ralladura de limón (es para reforzar el sabor de la frutilla) e ir agregando agua de a poco mezclando hasta que quede una consistencia entre líquida y espesa
- 3
Probar la masa (como no tiene huevos es seguro probar). Siempre tiene que estar más dulce y con más sabor que el que queremos ya que al levar, se expande la masa y queda menos dulce
- 4
Colocar en el molde al horno a 160* hasta que dore y al pincharlo con un cuchillo salga HÚMEDO!!! (entre 40 y 60 minutos dependiendo del horno) yo tengo uno eléctrico chiquito que cocina a full así que primero lo tapo hasta que se cocine y después lo doro, sino se quema y queda crudo :(
- 5
Sacar del horno, dejar entibiar y desmoldar
- 6
Lo podes congelar guardandolo tibio en una bolsa de plástico bien cerradita y tenés para cuando quieras. Para comerlo podes dejarlo en la heladera durante la noche (en la bolsa) o lo sacas de la bolsa y lo pones en el microondas con un vaso de agua en el plato para que equilibre la humedad y te queda como recién hecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rommy Choda le encantará ver cómo quedó.
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Adoro la cocina, inventar, reinventar, modificar y la prueba y error, soy persistente hasta que la receta sale de forma eficiente, sencilla y sabrosa
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