Arroz chino al estilo Venezolano
Paso a paso
- 1
En una taza colocas 1/2 ración de salsa de soya. Le agregas la cucharada de maizena, sal y orégano al gusto. Lo mezclas y luego agregas el pollo. Esperas 10 minutos. Viertes aceite en una sartén y a llama media-alta colocas la pechuga picada. Cuando esta hierva colamos toda la mezcla para sacar el agua (que la usaremos luego). Y procedemos a colocar nuevamente la pechuga en el sartén para dorarla. Luego se retira y la guardamos.
- 2
Los 4 huevos los vas a colocar en un recipiente los vas a revolver y en una sartén con aceite y esperamos que se cocine. No podemos dejarla quemar. Al estar cocida se saca del sartén y la guardamos.
- 3
Se pica la cebolla, apio (selleri) y pimentón al gusto. Yo prefiero en juliana. Aunque algunas veces los corto en cuadritos y se guarda
- 4
Se pica el ají, jengibre y cebollín en cuadritos. Y se guardan.
- 5
Las dos zanahorias se pasan por agua hirviendo 4 minutos. Hasta que estén al dente. Se pican en juliana y se guardan.
- 6
Se coloca la tocineta a fuego alto en el wok, se sofríe la cebolla, pimentón, ají, cebollín y jengibre
- 7
Luego se le agrega el apio (selleri) y ahí mismo el pollo. Se mezcla y vas salteando todos los ingredientes al paso de 1 minuto agregas el huevo y zanahoria. Continuas salteando. Luego agregas los brotes chinos y sigues mezclando.
- 8
Ya salteados todos los vegetales y proteínas se procede a agregar el agüita colada del pollo. Inmediatamente agregamos el arroz. Y mezclamos seguimos salteando. Ahí mismo agregamos la 1/2 taza de soya que nos queda y mezclamos nuevamente
- 9
Procedemos a servir (Solo pollo)
- 10
Este es una muestra de 200 gr de pollo y 200 gr de carne
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