Pastel de patata y carne
Este pastel es un primer plato muy completo, las diferentes capas que lleva le dan aspecto de lasaña pero el sabor es muy diferente queda muy sabroso y acompañado de unas verduritas mejor que mejor😋
Pastel de patata y carne
Este pastel es un primer plato muy completo, las diferentes capas que lleva le dan aspecto de lasaña pero el sabor es muy diferente queda muy sabroso y acompañado de unas verduritas mejor que mejor😋
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las patatas con agua y sal.
- 2
Partimos la cebolla y el ajo a trozos pequeños y sofreímos en una sartén con un poco de aceite
- 3
Metemos al gratinador de horno a 180° hasta que esté el pastel dorado
- 4
Cortamos las verduras, las judías los espárragos y zanahorias en juliana y la berenjena a dados.
- 5
Cuando estén hechas quitamos caldo(reservamos un poco)
- 6
Chafamos las patatas añadiendo un buen chorro de aceite de oliva, la mitad de las hierbas provenzales y sal(depende de cómo nos guste el puré añadimos más o menos caldo reservado). Reservamos el puré
- 7
Cuando esté pochado ponemos la carne y mezclamos
- 8
Añadimos la otra mitad de las hierbas provenzales, pimienta y sal y movemos bien
- 9
Dejamos unos minutos y enseguida ponemos el tomate rallado.
- 10
Rectificando de sal dejamos todo unos 10 minutos a fuego bajo que se haga bien
- 11
Una vez hecha la carne la ponemos en una fuente extendiéndola bien.
- 12
Encima, una capa de lonchas de queso y otra de jamón de York y por último ponemos el puré reservado extendiéndolo bien con una espátula o cuchara lo que tengamos, y el queso rallado por encima
- 13
Pasamos por la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta y listo, a comer!!
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