Paso a paso
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Tomar la porción entera de Peceto y con un cuchillo bien filoso retirar los excedentes de grasa de los bordes, masajear con sal.
- 2
En una olla profunda y amplia agregar todas las verduras bien lavadas. (Laurel- cebolla- verdero- tomillo), colocar el Peceto y cubrir de agua. Llevar a luego medio o bajo dependiendo de tu cocina. Cocinar durante 2 1/2 hs lentamente para que la carne tiernize bien y no esté dura. Dejar enfriar dentro de la olla, una vez frío, cortar en rodajas finas con cuchillo bien filoso. Reservar
- 3
Para la salsa: En un bowl poner las dos latas de atún, la crema, la mayonesa, los filettes de anchoas y procesar hasta unir todo. La salsa no tiene que ser ni muy líquida ni espesa.
- 4
En una fuente rectangular, poner en la base la salsita y arriba ir poniendo las rodajas de Peceto cubrir toda la fuente en hileras, arriba agregar la salsa hasta cubrir la carne. Poner las alcaparras por encima. Cubrir con film y llevar a heladera varias horas para que esté más sabroso. A disfrutar en familia!!!♥️
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Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro.
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Pastelito de Arroz Jardinero
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Especial para acompañar un pescadito, tortas de Atún o bien las ensaladas. 😋
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Ensalada de caracolitos con atún
Rápido y rico.También le pueden agregar maíz dulce, yo no lo hice porque no tenía. -
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Bollitos de almidón de yuca (libre de gluten)
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Caracoles con atún a la Mary
Casi toda la comida que hacemos con amor es inspiración de nuestras madres abuelas seres queridos atrevan se a variar y probar Dios le bendiga
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Gallo Pinto 🇨🇷
#rápidaLa preparación de esta platillo es rápido y puedes utilizar alimentos que te quedaron del día anterior y lo puedes acompañar con lo que gustes (Huevo de cualquier forma, plátano, carnes, natilla, etc)Un plato típico de Costa Rica 🇨🇷 aquí se come al desayuno, como almuerzo o incluso como cena, no hay una regla que indique que solo a cierta hora.
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