Pollo y hongos en salsa de mostaza
Paso a paso
- 1
Preparar la salsa o aderezo: mezclar la mostaza con la miel, 3 cucharadas de aceite de oliva y el vino blanco en un bol mediano calculando poder cubrir todo el pollo y los champiñones.
- 2
Salpimentar por separado el pollo y los champiñones
- 3
Bañar bien y cubrir los champiñones con la salsa preparada y colocarlos en el pyrex o traste para hornear
- 4
Bañar y cubrir bien el pollo con la salsa preparada y colocarlo con los champiñones. Es mejor partir el pollo como se ve en la fotografía.
- 5
Dejarlo unas dos horas antes o mejor aún una noche antes de hornearlo
- 6
Hornear el pollo y los champiñones tapados hasta que se estén cocidos. Luego destapar y dejar dorar un lado y luego dar vuelta para dorar el otro. El pollo es suave por lo que tomará alrededor de 20-30 minutos en el horno a 250 °C
- 7
Servir, incluyendo la salsa que ha soltado
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