Rollitos de canela y nuez - (ex 80 golpes de la abuela)
María José Bejarano @jarana_mjb
Modificación de la "80 golpes" de la abuela, para que sea más fácil y rápida. Justo para vos que estás dando tu primeros pasos en la cocina. No te la podés perder!!!
Rollitos de canela y nuez - (ex 80 golpes de la abuela)
Modificación de la "80 golpes" de la abuela, para que sea más fácil y rápida. Justo para vos que estás dando tu primeros pasos en la cocina. No te la podés perder!!!
Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche, el agua y la manteca. Dejar entibiar.
- 2
Añadir a estos líquido la levadura y dejar reposar 10 minutos.
- 3
En una fuente colocar los ingredientes secos, la mezcla previa que hicimos con los líquidos y la escencia de vainilla. Amasar durante 10 minutos.
- 4
Dejar leudar la masa por lo menos 30 minutos, aunque lo ideal es que duplique su tamaño, esto lleva alrededor de 90 minutos.
- 5
Estirar la masa en una superficie enharinada, pincelar con manteca y agregar la mezcla de nuez, canela (1 cucharadita) y azúcar (100 gr). Luego enrollarla.
- 6
Cortar la masa en "rodajas" más o menos de igual tamaño y colocarlas en una fuente previamente enmantecada y enharinada. Pincelar con huevo y darle el toque final con un rocío de azúcar.
- 7
Hornear a fuego medio, alrededor de 30 minutos.
- 8
Si no te gusta la canela, podés sacarla y queda riquísimo igual. Podés bañarla en chocolate, o rellenarla con dulce de leche, de membrillo, trozos de manzana, frutos secos, pasas de uva.... tooooooooooooooooooooodo lo que te imagines! HACELA y contame! Estoy esperando cómo les resulta :)
- 9
Podés hacer tartitas individuales... son una dulce ternura!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José Bejarano le encantará ver cómo quedó.
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