Mejillones rellenos
Catering Gourmet Ramirez @cook_4458042
Recordando el océano me inspire en los mejillones es un plato excelente para deleitar tus invitados.
Mejillones rellenos
Recordando el océano me inspire en los mejillones es un plato excelente para deleitar tus invitados.
Paso a paso
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Abrir los mejillones, sacarle la pulpa, y picarla en brunoise, aparte en una ollita agregue el vino el perejil y las hojas de laurel, agrega las conchas de los mejillones para que cojan más sabor por 40 segundos.
- 2
En un sartén saltear la cebolla, el pimiento el tomate, el ajo, y la masa de los mejillones y un poco de perejil se le agrega la bechamel gruesa y se deja secar bien.
- 3
Rellenar la concha con el relleno, pasarla por huevo y migas de pan, luego por el huevo y nuevamente por la migas de pan poner suficiente aceite para freír y agregar los mejillones freírlos hasta que estén dorados. Servir con la salsa de su preferencia.
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brindamos todos los servicios para su eventos, donde el cliente es un invitado más. para mí cocinar es la sal y la pimienta de los sentimientos, para quien prueba lo que hacemos, yo soy chef cada día confirmó mi vocación por la cocina, pues la inspiración que pueden ver en cada uno de mis platos no me abandona.
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