Enchiladas
A mi esposo le encantan las enchiladas y hoy les comparto esta rica receta.
Enchiladas
A mi esposo le encantan las enchiladas y hoy les comparto esta rica receta.
Paso a paso
- 1
La cantidad de tortillas varía según los comensales y cuántas se comen cada uno. Puedes freír las tortillas o hacerlas.
- 2
Yo preparé las tortillas con esa masa de la marca Maseca para hacer las tortillas. La preparas con agua.
- 3
Preparas la masa, haces la tortilla y la fríes.
- 4
Este paso es opcional. Haces un puré de papa básico. Yo utilice 1 papa, margarina y sazón completo.
- 5
Prepara la carne molida. Yo la hice con ajo, cebolla y culantro bien picado. Sal, especies y sazón completo al gusto.
- 6
Repollo bien picado.
- 7
Yo armo la enchilada, le pongo un poco de salsa, y dejo que el resto se la sirva el comensal al gusto, para que no se deshaga la enchilada.
- 8
Corta el tomate en rodajas
- 9
Los huevos los pones a cocer, les quitas las cáscara y luego los cortas en rodajasa
- 10
La salsa lleva: margarina, se sofríe ajo y chile verde. Agrega pasta de tomate, agua y un poco de leche. Condimenta con sal, especies, sazón completo y orégano al gusto. Agrega un poquito de azúcar. Una vez la salsa esté lista, retira del fuego y agrega cebolla en rodajas. La cebolla se cocina con el calor de la salsa.
- 11
Raya el queso semi seco o seco. Según prefieras.
- 12
Arma la enchilada (según orden de los pasos: tortillas, puré de papas, carne molida, repollo, tomate, huevo, salsa queso)
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