Lavanda Latte ☕️
Delicioso latte con sirope casero de lavanda.
Paso a paso
- 1
Seleccionamos gajos de lavanda fresca de nuestra huerta
- 2
Separamos las hojas de las ramas de lavanda y apartamos en un bowl.
- 3
Ponemos agua a calentar y le agregamos inmediatamente las hojas de lavanda. Bajamos a fuego medio y dejamos infusionar por 3 minutos
- 4
Pasados los 3 minutos, apartamos de la fuente de calor y dejamos enfriar por completo
- 5
Con un colador, separamos el agua ya saborizada de las hojas de lavanda
- 6
En una cacerola agregamos: La 1/2 taza de azúcar y la cantidad de agua saborizada con lavanda suficiente para humedecer por completo el azúcar
- 7
Dejamos cocinar mientras revolvemos ocasionalmente por 5 minutos
- 8
Finalmente, lo pasamos a un recipiente y llevamos a la heladera para usar más tarde.
- 9
Seleccionamos un café de especialidad en granos, siempre verificando que no lleve más de 3 semanas desde que fue tostado.
- 10
Sacamos un espresso y le agregamos 2 cucharaditas (la cantidad va en gusto) de nuestro sirope casero de lavanda. Integramos bien con una cuchara 🥄 y agregamos la leche
- 11
Finalmente, podemos agregar hojas de lavanda para presentar. Y listo, pronto para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mnusilveira le encantará ver cómo quedó.
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