En una olla profunda vamos a colocar el litro de leche, la crema, el azúcar, la canela y el bicabonato

Vamos a revolver sin parar a fuego medio, ten cuidado el bicarbonato hace que suba la espuma de la leche al doble por eso la olla debe ser profunda

Cuando ya tome un color café debes seguir revolviendo.. el manjar estará listo cuando saques un poco en una cuchara lo soples y veas que baja de forma lenta

Luego lo guardas en un tupper lo llevas al refrigerador por 4 a 5 horas y a disfrutar !