Arroz primavera con azafrán
Esta receta es muy simple pero muy nutritiva, en invierno se come caliente y en verano fría. Para mi cocinar es un arte y un placer me dedico a esto soy cocinera y poder publicar alguna receta y que alguien le sirva ya es misión cumplida. Espero la prueben y les guste.
Arroz primavera con azafrán
Esta receta es muy simple pero muy nutritiva, en invierno se come caliente y en verano fría. Para mi cocinar es un arte y un placer me dedico a esto soy cocinera y poder publicar alguna receta y que alguien le sirva ya es misión cumplida. Espero la prueben y les guste.
Paso a paso
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Ponemos aceite en una cacerola, le agregamos zanahoria, cebolla y aji, lo rehogamos bien
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Agregamos el pollo o el cerdo
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Condimentamos con la sal y pimienta, dejamos cocinar un poquito y luego agregamos el vino para desgrasar y asi no le hace mal la comida a nadie. Agregamos el arroz lo cocinamos x unos minutos revolviendo para q no se pegue, luego le agregamos el caldo y lo dejamos cocinar a fuego mínimo hasta q este el arroz. Cuando ya le falte unos minutos a la cocción le agregamos la arveja y el azafran revolviendo en forma envolvente con una cuchara de madera en lo posible.
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Dos tips, no es necesario ponerle carne, todo va en gusto, y otra es, que el tiempo de cocción siempre depende de el arroz que utilicemos. También se puede hacer solo con agua y agregarle algún caldito en cubito de lo que tengamos.
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