Lasaña de carne
Esta lasaña queda deliciosa. La receta es para 6 comensales. Como verán utilizo un frasco de salsa para pasta, que aunque puede sonar extraño ya que hago la salsa boloñesa, la realidad es que el resultado final es divino. Espero les guste!
Lasaña de carne
Esta lasaña queda deliciosa. La receta es para 6 comensales. Como verán utilizo un frasco de salsa para pasta, que aunque puede sonar extraño ya que hago la salsa boloñesa, la realidad es que el resultado final es divino. Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Corte la zanahoria, apio (celery) en cubitos pequeños (brunoise). También puede molerlos en el procesador de alimentos, depende su gusto.
- 2
En una olla, añada el aceite de oliva y la mantequilla y una vez caliente, sofría por varios minutos la mezcla de zanahoria, cebolla, apio (celery) y ajo hasta que estén tiernos.
- 3
Añada la carne molida, continue cocinando y espere a que la misma pierda su color rojo. Incorpore el vino y espere a que se evapore.
- 4
Entonces añada los tomates triturados, hojas de laurel, orégano, azúcar, pimiento morrón, cubito (pastilla) consomé de pollo. Cocine a fuego lento por aproximadamente 25 a 30 minutos. Es importante dejar reducir la salsa pues debe quedar espesa para rellenar la lasaña.
- 5
Rectifique la sal y pimienta a gusto. Reserve aparte.
- 6
Cocine la pasta con agua y sal según instrucciones en el empaque. Debe quedar al dente.
- 7
Proceda al montaje de la lasaña de la siguiente manera: En un molde rectangular que pueda ir al horno y de tamaño adecuado para una lasaña pequeña, coloque un poco de salsa y las tres piezas de pasta.
- 8
Entonces un poco de salsa sobre la pasta y añada la carne.
- 9
Luego los quesos rallados, trocitos de queso crema y parmesano.
- 10
Cubra nuevamente con 3 piezas de pasta, añada la salsa para pastas.
- 11
Cubra con los quesos y la última capa de pasta.
- 12
En la última capa de pasta, coloque entonces solamente salsa, los quesos rallados y parmesano.
- 13
Al momento de servir, lleve al horno a 350F (180C) hasta que los quesos estén derretidos. Si gusta puede gratinarla. Deje reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
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