Tortillas de harina
glofigueredo @glo25
Esta masa se puede hacer mas grande gruesa para la clásica tortilla santiagueña ( cocinada en la parrilla o en el horno ) o bien finita en círculos como se ve en la foto para acompañar con tacos o burritos.Con medio kilo de harina salen 15 tortillitas.
Tortillas de harina
Esta masa se puede hacer mas grande gruesa para la clásica tortilla santiagueña ( cocinada en la parrilla o en el horno ) o bien finita en círculos como se ve en la foto para acompañar con tacos o burritos.Con medio kilo de harina salen 15 tortillitas.
Paso a paso
- 1
La margarina o la grasa deben estar blandas, hacemos una corona y amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa tierna.
- 2
La dejamos descansar 20 min en la heladera.
- 3
Armamos 15 bollitos del mismo tamaño y estiramos con el palo d amasar.
- 4
Cocinamos en una sartén caliente sin aceite sin nada, se cocina muy rápido entre vuelta y vuelta.
- 5
Cubrimos las tortillitas cocidas con un repasador bien tapaditas para que conserven su humedad.
- 6
Si queres después podes darle un golpe d calor en el horno si las queres mas crocantes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A glofigueredo le encantará ver cómo quedó.
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Instagram :Glofigueredo Estudie pasteleria ,gastronomia profesional 🍰 y decoración de tortas 🎂 Egresada del instituto gastronómico internacional 👩🍳
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