Albóndigas de pavo y calabacín en salsa de tomate
Gtorres @cook_16739428
Aquí les comparto el clásico spaghetti con albóndigas en salsa de tomate por supuesto con un giro para hacer una versión más saludable.
Albóndigas de pavo y calabacín en salsa de tomate
Aquí les comparto el clásico spaghetti con albóndigas en salsa de tomate por supuesto con un giro para hacer una versión más saludable.
Paso a paso
- 1
Reunir todos los ingredientes y picar como indica la lista de ingredientes
- 2
En un bowl colocar el pavo, ajo, cebolla, huevo, calabacín, pan, perejil, levadura, sal y pimienta. Dejar reposar por unos 15 minutos en el refrigerador.
- 3
Mezclar bien todo (la mezcla está bien suave) pero se puede formar una bolita la cual se compacta cuando entre en contacto con el caliente. En una sartén colocar las 2 cucharadas de aceite de olivo, llevar a fuego medio y dorar las albóndigas por todos los lados.
- 4
Luego agregar los tomates, jalapeño y sal y pimienta. Tapar y dejar que se consuma un poco el líquido a fuego bajo.
- 5
La pasta la hice como cualquier otra, puse el agua a hervir, le agregué sal y poquito de aceite de olivo para evitar que se pegue. Dejar cocer al dente, retirar el agua y añadir agua fría para que pare la cocción.
- 6
Servir en un plato la pasta, colocar las albóndigas, luego agregar un poco de la salsa y adornar con hierbas secas como la albahaca y finalmente agregar queso parmesano rallado. Y a disfrutar!
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