Primero, en caso de levadura, activarla. En un vaso poner la levadura con un poco de agua tibia, pizca de azúcar, pizca de harina.mover un poco.dejar levar.(se espumara)

En otro recipiente poner la harina, la manteca o margarina, sal a gusto. Ir mezclando(yo personalmente no amase sólo moví con espátula plástica tratando de tener menos contacto con las manos)

Luego agregar la levadura, activa ya, el vainillín o la ralladura como gusten. Ir Mezclando todo hasta formar una masa que no se pegue a las manos.

Colocar la masa en la mesa. (Yo la hice tipo hojaldre: corte la masa en 5 parte iguales, aprox., luego ofle cada parte hasta dejarla 3mm cada una. Las apile luego las hofle un poco para unirlas un poco, de paso dejar la union en un espesor de 5 o 6mm aprox.)

Luego cortar con la forma que más guste. (A mi gusto corte como roscas con un vaso regular y para el centro una tapa medidora de jarabe). Freír. Escurrir. Pasar por azúcar(o azúcar impalpable) y listo.