Paso a paso
- 1
Colocar el agua junto con la mantequilla, la pizca de sal, las dos cucharadas de azúcar y la vainilla en una olla sobre fuego medio. Revolver y esperar a que hierva.
- 2
Cuando esté hirviendo el agua, agregar la harina y mezclar rápidamente con una espatúla hasta que logres conseguir una masa uniforme. Sabrás que la mezcla está lista cuando se despegue completamente de las paredes de la olla y se empiece a formar una bola de masa. Retirar del fuego.
- 3
Dejar enfriar la masa unos 5 minutos. Agregar los huevo.
- 4
Coloca tu mezcla dentro de la churrera.
- 5
Coloca una olla con aceite a fuego medio/alto.
- 6
Ten listo un plato hondo con azúcar o una mezcla de azúcar y canela, ya que deberás cubrir los churros mientras estén calientes para que el azúcar se adhiera mejor.
- 7
Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la mezcla de churros directamente en el aceite.
- 8
A lo que estén dorados, sumergirlos en el plato lleno de azúcar y canela y darle unas vueltas para cubrirlos por completo. Repetir el mismo proceso hasta terminar con la masa.
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