filetes de pescado blanco • cucharas de aceite de girasol • zanahorias • patata • tomate de carne • calabacín • pimiento rojo de punta • chile rojo o verde • caldo pescado con 5 hebras de azafrán • limón confitado • Para la marinada • zumo de medio limón •

Manteca para freír • Aceite de oliva para evitar el quemado de la manteca • cebollas de verdeo (todo) picada finito • Cebolla blanca muy bien picada • ajo picadito • Orégano • Sal pimienta • caldo • leche • crema de leche • queso fresco picado • Papas cortadas en octavos •

FILETES DE MERO • ZUMO DE LIMON • AJO • PIMIENTA • PEREJIL • SAL

filetes de fletán ahumado • corazones de alcachofa • alcaparras • aceite de oliva • vinagre de jerez • vino rosado • salvia • Sal

filetes de lomo de cerdo • pimientos rojos asados • tomates rojos y maduritos • chorizo rojo cortado a taquitos • ajo • aceite de oliva virgen • sal • perejil • pimienta molida • azúcar

truchas enteras o los filetes de 4 truchas • queso para sandwich • bacón ahumado o jamón de york • harina • aceite de oliva • sal y pimienta • huevos

GALLO EN FILETES • QUESO RALLADO PARA GRATINAR • SAL • ESPINACAS EN HOJAS • CEBOLLA • PUERRO • ZANAHORIA • SALSA BECHAMEL • PIMIENTA

filetes de Panga • tomates gordos y maduros • huevos • sal • pimienta molida • aceite de oliva • pan rallado • salsa Mahonesa o rosa

atún • aceite de oliva • filetes de anchoas • piñones • albahaca picada • tomate cherry decoración • pimienta rosada • sal • vinagre vino tinto

col • atún filete • limones • sal • pimienta

filetes de top round • apanadura • quinua cocida y seca • ajonjolí tostado • huevos batidos • harina • crema de leche • queso crema • jamón finamente picado • Sal y pimienta

filetes de pescado picudo • oregano triturado • pimiento cortado en tiras • sal • aliño • agua • hierbita

filetes de pescado (merluza, panga, lo que más os gustee!) • queso crema (philadelphia o similar) de 200gr • leche • nata para cocinar • mostaza • Sal y pimienta • Aceite de oliva

filetes finos de ternera lechal • cebollas • ajo • vino blanco • sal y pimienta • harina • perejil • bolsita de aceitunas deshuesadas • aceitunas negras deshuesadas • alcaparras • aceite • caldo de carne

culata de ternera. (puede ser en filetes o si queréis pedir que os lo hagan en trocitos) • tomates maduros • setas. (suelo usar siitake, pero se puede utilizar la que más os guste, o incluso un variadito de setas) • sal y pimienta • laurel y tomillo • harina • cebolla • zanahoria • vino tinto • ajo

filetes de lomo pero cortados normales no finitos • alcachofas • ajos • huevos • vino blanco • caldo de carne (yo uso brik) si no tengo casero • harina • aceite • sal

filete de pierna de cerdo • higos crudos deslechados y picados • manzana roja pelada y picada • jugo de mandarina • vino blanco • azúcar • clavos de olor • canela • aceite de oliva • mantequilla • ralladura de toronja • pimientos dulces •

cinta de lomo adobada en filetes finos • queso en lonchas • jamón de york • huevo pan rallado • aceite para freir

BACALAO EN FILETES • HUEVOS DUROS • PATATAS • CEBOLLAS • AJO • ACEITUNAS NEGRAS • CUCHARAS DE ACEITE DE OLIVA

camarones limpios • concentrado de pollo • lechuga romana, bien lavada • pan cortado en cubitos • mayonesa • mostaza • vinagre blanco • alcaparras • queso parmesano rallado • filete de anchoa

mini baguette o mini chapata • filete de lomo • queso camenbert • champiñones • ajo pequeño • cebolleta pequeña • sal y aceite de oliva

filetes de pechuga de pollo picados a la juliana (dependiendo de los comensales y su apetito pueden ser más) • diferentes clases de nueces bien picadas • aproximadamente de leche de coco (si les gusta el sabor pueden agregar un poco más) • curry en polvo • cilantro bien picadito • albahaca seca • pimentón rojo picado en forma de juliana bien finitas • papas medianas picadas en trocitos pequeños

filetes de pechuga • mantequilla • Salsa de soya • mostaza • salsa de tomate • miel

FILETES DE PEZ ESPADA • ORÉGANO • AJO • PIMENTÓN • SAL Y VINAGRE

filetes de Panga • aceite de oliva • sal, y • pimienta molida • SALSA ANDALUZA • pimiento morrón • salsa de tomate • mayonesa • yema de huevo duro, y • perejil

baguettes o barritas para bocadillo • filetes de cinta de lomo adobada • queso semi curado • tomates

espinacas crudas • lechuga • canónigos • filete de pollo cocido • pequeña de queso fresco • nueces peladas • cebolla crujiente • gajitos de naranja(opcional)

SALMÓN • FILETES DE PESCADA Ó LENGUADO CONGELADO Ó FRESCO • VINO BLANCO • PUERRO • CEBOLLA MEDIANA • GRANOS DE PIMIENTA VERDE • CALDO DE PESCADO DILUIDA EN UN VASO DE AGUA • SAL Y ACEITE